寒潮来袭，吃什么能御寒？

　　敖素华

　　教授 主任中医师

　　呼吸内科主任

　　四川省中医药管理局学术和技术带头人，中组部“西部之光”访问学者，全国第四批中医优秀人才，四川省学术和技术带头人后备人选，四川省卫生健康系统先进个人等。擅长中西医结合诊治慢性阻塞性肺疾病、慢性肺源性心脏病、支气管哮喘、慢性咳嗽、不明原因发热、重症肺炎、呼吸衰竭、支气管扩张症、肺栓塞、胸腔积液、间质性肺疾病、肺癌等疾病。

　　“大寒小寒，无风自寒”。天气太冷了，吃点什么御寒？

宜吃的食物

　　温补食物：

　　大寒时节，应多食用温热性食物，如羊肉、牛肉、鸡肉、姜、葱、蒜等，这些食物有助于增强身体抵抗力，抵御寒冷。例如，当归生姜羊肉汤不仅能够滋养阳气，还能温中暖肾。

　　“三冬”食物

　　民间有“大寒时节吃三冬”的说法，即冬瓜、冬枣和冬甘蔗。冬瓜富含钾盐和膳食纤维，有助于降低血糖和血脂；冬枣含有大量维生素C，可提高免疫力；甘蔗具有补血润燥的功效。

　　高维生素C食物

　　橘子、柚子、苹果等富含维生素C的水果，以及菠菜、彩椒等蔬菜，能增强免疫力，预防感冒。

　　滋阴润燥食物

　　气候干燥，应适当食用梨、柿子、百合、银耳等滋阴食物，以保持身体水分平衡。

　　御寒法宝：糯米食物

　　糯米，性甘温，暖脾胃，止虚寒泄痢，缩减收敛小便。能温肾、固涩肾气，大寒节气必不可少。

　　醪糟是糯米的精华，且是“第一手酿制精华”，完全保留了糯米发酵的全部酵素营养，吃完解渴、暖身。古人称它为“事酒”，就是入冬后给干活的人随酿随煮随吃的酒。

　　醪糟，“既通又补、补而能走”，具备酒的通性和糯米的补性。糯米酿成醪糟，行气活血，发挥了糯米补肾气、养血驱寒、化瘀通经的功效。

　　体寒体虚的女性吃醪糟、糯米酒，可驱寒补血、固肾气；产妇吃醪糟煮鸡蛋，可帮助及时排出恶露，补养气血，发奶。

不宜

　　生冷食物

　　避免冷饮、冰淇淋等生冷食物，以免损伤脾胃阳气，影响消化功能。西瓜、梨子等性寒的水果，螃蟹、生蚝等寒凉的海鲜应尽量避免食用。

　　暴饮暴食

　　气温低，新陈代谢减慢，应饮食适量，避免暴饮暴食，以免增加胃肠负担。

（信息来源：西南医科大学附属中医医院）

编辑：李永鑫

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