小城逆袭，美食与文旅的双向奔赴

□　陈顺梅 

　　近日，“甘肃天水麻辣烫”火爆出圈，在各大社交平台登上热搜榜，火遍全网，吸引各地游客前来打卡。天水政府主打听劝，连夜粉刷墙壁，竖起路牌，巩固“硬件”，在机场组织了专车服务，开通了“麻辣烫专线”，直接将外地游客送往店铺就餐，以热情回馈热情。

　　在“民以食为天”的国度，美食是最具感染力的文化符号，也是最有号召力的旅游吸引物。从淄博烧烤到哈尔滨冰雪美食，再到天水麻辣烫，美食总能成为一座城市走红的“流量密码”。天水麻辣烫之所以能“香飘万里”，除了食材优质、味道可口，还在于其鲜明的地域特色。当“舌尖上的诱惑”与“诗和远方”完美融合，一场说走就走的“美食之旅”也就顺理成章。

　　天水麻辣烫“火出圈”，看似偶然，实则必然。一座城市的魅力，不仅在于有令人垂涎的美食，更在于有温暖人心的服务。面对“泼天的富贵”，天水反应迅速，打出一套服务“组合拳”。热情好客的天水，用实际行动诠释了“宾至如归”的含义，也为其他城市提供了可资借鉴的经验。它见证了天水这座城市加速奔跑的风采，见证了基础设施完善、服务质量优化、旅游业态创新的提质升级，以及当地党委政府求真务实为地方发展着想的具体行动。从全力推动城市“颜值”提升，到持续加大网上宣传推介力度，再到倡导市民齐心合力当好“服务员”，前辈“网红城市”积累下来的“宠粉”经验，天水学得用心、做得到位、诚意十足。

　　当然，美食只是旅游的“敲门砖”，要想让游客“来了不想走、走了还想来”，还需在丰富旅游产品、提升服务品质上下功夫。一碗麻辣烫，带火一座城。小到做一碗麻辣烫，大到发展旅游产业，都离不开“特色”二字，我们不可跟风别人，要沉下心来挖掘自身特色，练好内功，等待属于自己的那阵风。

　　在消费升级的大背景下，人们对旅游的需求日益多元化，“美食+旅游”的模式正成为新的消费热点。天水麻辣烫的火爆，为各地发展文旅产业提供了有益启示：只要立足自身特色，深挖文化内涵，提升服务水平，用心用情做好旅游这篇大文章，就能在激烈的市场竞争中脱颖而出，收获属于自己的“泼天富贵”。（作者单位：四川省泸州市合江县先市镇中心校）

编辑：李永鑫

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