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川南在线 发布时间：2023-09-30
每到中秋，常会遇到这样的患者：
平时血糖控制良好，餐后血糖在8mmol/L以下，中午吃了一块100g的五仁酥皮月饼，也没有再吃任何东西，餐后2小时血糖一测，居然飚升到11.1mmol/L上去了。
50岁的刘阿姨，有7年糖尿病史了，血糖一直控制得很好。中秋节，女儿送来了她最喜欢的莲蓉月饼，连吃3天，结果血糖一路飙升，一度出现昏迷被送进医院抢救，才救回一命……
65岁胡阿姨也是一名资深“糖友”，眼看中秋即将到来，家里堆满了亲朋好友、同事送来的月饼。正好胡阿姨一个人在家不是很想做饭，于是拆了2个无糖月饼当午饭。
想着无糖应该没什么问题，令她没想到的是，吃完月饼不久她就出现了头晕、恶心、腹胀的症状，还好当时老伴回到了家，赶紧送她到医院。还好就医及时，胡阿姨很快就康复出院了。
小小月饼对血糖影响如此之大
差点吃出人命！
那糖尿病患者到底能不能吃？
该怎么吃？要注意些什么呢？
医学指导：赵长英 教授
内分泌代谢科主任，擅长诊治糖尿病及其并发症、甲状腺疾病、骨质疏松相关性疾病、高尿酸血症（痛风性关节炎）、高脂血症、肥胖相关性疾病以及肾上腺及垂体的常见病、多发病等。
门诊时间：星期二、五全天，星期天上午
门诊地点：城北门诊三楼316室
月饼成分
无论甜味、咸味，还是豆沙、莲蓉、五仁、蛋黄……任何一种月饼都是高糖、高热量、高钠食品的代表。
据相关研究表明：50g蛋黄月饼含油脂14g，一般的油勺，一勺大约5g油，这意味着吃一个月饼，等于喝掉三勺油！
以最常见的广式蛋黄莲蓉月饼为例，每100g月饼热量约473kcal（相当于18块奥利奥饼干的热量），一个月饼大约187.5g，吃进去就摄入了887kcal的热量，相当于一位身高165cm的女性全天总热量的一半了。
月饼应该这样吃
01 配新鲜水果蔬菜
一般人群每日月饼的摄入量建议不超过100g，可将月饼搭配谷物类食物作为一餐的主食来吃，配上新鲜的蔬菜和含糖量较低的水果一起食用，这样一天的热量就比较容易控制。
02 吃月饼时喝杯茶
甜月饼要喝助消化的茶。
清淡的绿茶和薄荷茶能增进葡萄糖的代谢，不让过多的糖分停留在体内，薄荷的清凉还能一扫口中的甜腻。
泡绿茶的水温要在70℃以下，否则容易破坏它丰富的维生素C与儿茶素。
这两种茶都属寒性，适合燥热的甜腻月饼，但手脚容易冰冷或肠胃较弱的人不宜多喝，或饭后再饮。
油腻的月饼适合重口味的茶，去除油腻。
普洱茶是上乘的选择，因为它属性甘冷，去脂效果好；吃蛋黄月饼容易上火，菊花茶能降火气；山楂茶则能促进胃酸分泌，帮助肠胃消化。
泡发酵过的普洱茶，水温要在100℃，且前一两泡要倒掉，才能去除杂质，也能更入味。山楂茶适合饭后再喝，睡前要少喝，因为它容易引起胃部不适。
乌龙茶是半发酵茶，不如绿茶来得生涩，喝到嘴里感觉比较温润，能衬出月饼的咸甜美味。
泡乌龙茶的最佳水温为90℃～100℃，而且只取前三泡，因为接下去的茶叶会释放较多的咖啡因。
清淡月饼可搭配稍有味道的茶，能品出淡淡的甜味。
玫瑰花茶能调理血液循环，对女性尤佳；抹茶的儿茶素则具有抗老的效果，两者都适合重视健康的养生族。
糖尿病人不能吃月饼吗？
当然不是。
可以选择含有无能量或低能量的甜味剂，如木糖醇、麦芽糖醇的月饼；每次吃月饼最好别超过一两（50g），减少主食及油脂的摄入；
建议把月饼放在早餐中食用，白天可消耗热量。除此之外，要加强血糖监测，及时调整药物，适当运动，才能避免发生急性并发症。
“无糖月饼”可以吃吗？
实际上，糖类是碳水化合物的俗称，种类繁多，不仅有单糖（如葡萄糖）、双糖（如蔗糖）等，还包括淀粉、糖原甚至纤维素等多糖。
市面上所说的无糖，指的是不含精制糖，通常是用甜味剂代替精制糖来产生甜味，无糖月饼也是淀粉制作的，淀粉在体内转化为葡萄糖，一样会导致血糖升高。
吃月饼做到四不要
1 不要“二次加工”
2 不要和粥一起吃
3 无糖月饼糖友也要慎吃
4 月饼不要放冰箱保存
（来源：西南医科大学附属中医医院）
编辑：邱果
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