川南在线 发布时间:2022-07-10
除了这个长期以来
被大家误解的“抗菌杀毒”作用
大蒜
这个调味食物
更有升级版的“防新冠肺炎”和“抗癌”传说
医学指导:
赵龙
中西医结合副主任医师
脾胃·风湿免疫病科副主任(主持工作)
擅长中西医结合诊治慢性胃炎、消化不良、胃食管反流、消化性溃疡、慢性腹泻、顽固性便秘、消化道出血、急慢性胰腺炎等消化内科疾病及类风湿关节炎、系统性红斑狼疮、骨关节炎、痛风等风湿免疫疾病。能熟练完成胃肠镜诊断及镜下治疗工作及风湿免疫疾病诊治工作。
多吃大蒜,能够抗菌杀毒防新冠?
大蒜素及相关营养成分对病原微生物确有一定的抑制作用,但这些多是针对分离提取的大蒜素或蒜氨酸等成分,这和日常吃大蒜是两码事。
想要战胜新冠肺炎,归根结底还是要靠人体自身的免疫系统打败入侵的病毒,称其可杀灭新冠肺炎病毒缺乏科学依据。
判断是否具有抗癌效果?
要建立在用量的基础上,对于普通人而言,单次食用大蒜的量有限,所以直接说“吃大蒜抗癌”有失偏颇。
大蒜性温味辛,归脾、胃、肺经
功效:降脂降糖、预防心脑血管疾病、抗感染等
降脂降糖
大蒜提取物可降低低密度脂蛋白,升高高密度脂蛋白,对抗血脂升高,提升血浆胰岛素水平,有益于糖尿病患者和高脂血症患者。
预防心脑血管疾病
大蒜降压效果明显,可改善微循环、预防动脉粥样硬化及其他心脑血管疾病。
抗感染
大蒜有“天然抗生素”之称,可有效抑制或杀灭链球菌、金黄色葡萄球菌、肺炎球菌、结核分歧杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌和大肠杆菌等。
此外,大蒜在增强免疫功能、抗血小板凝聚、减轻和消除铅汞中毒等方面均有一定效果。
以下三类人群要少吃或不吃大蒜:
一是患有眼疾的人,特别是有结膜炎、青光眼患者,不可以经常食用大蒜,以免加重病情。
二是脾胃虚弱以及患有糜烂性胃炎、肠炎的人不宜吃蒜,否则容易刺激胃肠道。
三是正在服药的患者要格外注意,可咨询医生是否能吃蒜,避免影响药效。
此外,大蒜素遇热时会很快失去作用,生吃才能保留大蒜素的活性。吃生蒜时不宜空腹,以免发生恶心、烧心、呕吐等胃肠道不适症状。(来源:西南医科大学附属中医医院)
编辑:邱果
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