【辟谣】抗菌杀毒？大蒜：你不要冤枉我！

除了这个长期以来

被大家误解的“抗菌杀毒”作用

大蒜

这个调味食物

更有升级版的“防新冠肺炎”和“抗癌”传说

医学指导：

赵龙   

中西医结合副主任医师 

脾胃·风湿免疫病科副主任（主持工作）

擅长中西医结合诊治慢性胃炎、消化不良、胃食管反流、消化性溃疡、慢性腹泻、顽固性便秘、消化道出血、急慢性胰腺炎等消化内科疾病及类风湿关节炎、系统性红斑狼疮、骨关节炎、痛风等风湿免疫疾病。能熟练完成胃肠镜诊断及镜下治疗工作及风湿免疫疾病诊治工作。

多吃大蒜，能够抗菌杀毒防新冠？

大蒜素及相关营养成分对病原微生物确有一定的抑制作用，但这些多是针对分离提取的大蒜素或蒜氨酸等成分，这和日常吃大蒜是两码事。

想要战胜新冠肺炎，归根结底还是要靠人体自身的免疫系统打败入侵的病毒，称其可杀灭新冠肺炎病毒缺乏科学依据。

判断是否具有抗癌效果?

要建立在用量的基础上，对于普通人而言，单次食用大蒜的量有限，所以直接说“吃大蒜抗癌”有失偏颇。

大蒜性温味辛，归脾、胃、肺经

功效：降脂降糖、预防心脑血管疾病、抗感染等

降脂降糖

大蒜提取物可降低低密度脂蛋白，升高高密度脂蛋白，对抗血脂升高，提升血浆胰岛素水平，有益于糖尿病患者和高脂血症患者。

预防心脑血管疾病

大蒜降压效果明显，可改善微循环、预防动脉粥样硬化及其他心脑血管疾病。

抗感染

大蒜有“天然抗生素”之称，可有效抑制或杀灭链球菌、金黄色葡萄球菌、肺炎球菌、结核分歧杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌和大肠杆菌等。

此外，大蒜在增强免疫功能、抗血小板凝聚、减轻和消除铅汞中毒等方面均有一定效果。

以下三类人群要少吃或不吃大蒜：

一是患有眼疾的人，特别是有结膜炎、青光眼患者，不可以经常食用大蒜，以免加重病情。

二是脾胃虚弱以及患有糜烂性胃炎、肠炎的人不宜吃蒜，否则容易刺激胃肠道。

三是正在服药的患者要格外注意，可咨询医生是否能吃蒜，避免影响药效。

此外，大蒜素遇热时会很快失去作用，生吃才能保留大蒜素的活性。吃生蒜时不宜空腹，以免发生恶心、烧心、呕吐等胃肠道不适症状。（来源：西南医科大学附属中医医院）