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川南在线 发布时间：2025-01-24
近期，“果中贵族”车厘子价格持续走低，爱吃的小伙伴又幸福了！在某电商平台上250g的3J车厘子创下了历史最低价29.9元相比上月的46.9元便宜了足足17元。
前不久，广州一女子一口气狂炫3斤车厘子后，出现喉咙肿痛，起初以为只是普通上火，结果高烧至39.5℃，不得不到医院输液治疗。
无独有偶，成都也有一名怀孕5个月的孕妇，吃了一斤车厘子后上吐下泻，随后孕肚也开始发紧、发硬，家人将其送医治疗，经诊断，其症状疑似为食物中毒。
网友们表示不淡定了，车厘子还能放心吃吗？
听听西南医科大学附属中医医院临床营养科王庆稳怎么说。
车厘子能够温和调节情绪，改善睡眠、抗衰老、补血养颜、增强体质、抗贫血、祛风除湿、收涩止疼、美容保养、缓解肌肉酸痛。
谣言1：车厘子吃多了会导致铁中毒
真相：按照根据美国农业部2022年更新的食物营养数据库（食物号码09070），每100克甜樱桃只有0.11 毫克的铁，这个量可真不能算多。
要达到出现铁中毒的量，一个体重60公斤的成人一次大约要吃333公斤甜樱桃，正常人不可能一次性吃这么多。而且，水果里的铁是非血红素铁，即便水果中的有机酸和维生素C能帮助铁吸收，水果里的铁也不可能像红肉中的铁那么容易被人体吸收利用。因此，吃车厘子根本不可能发生铁中毒。
谣言2.车厘子里面有毒素，有氰化物
真相：植物中的氰化物通常是以氰苷形式存在的。很多蔷薇科植物的种子里都含有氰苷，比如桃、车厘子、杏、李子等，车厘子的核仁也的确含有氰苷。不过，这些水果的果肉里是不含氰苷的。
氰苷本身是无毒的，只是当植物细胞结构被破坏时，含氰苷植物内的β-葡萄糖苷酶可水解氰苷生成有毒的氢氰酸。何况，每克车厘子核仁中的氰苷折算为氢氰酸后大约只有几十微克，而导致人中毒的剂量大约是每公斤体重2毫克左右，“抛开剂量谈效应就是耍流氓”， 因此车厘子核使人中毒的情况非常罕见。
车厘子既然这么好，为什么不能敞开吃？
《中国居民膳食指南》推荐成年人每天吃水果 200-350克，也就是半斤左右。研究表明，这个数量范围中，水果对健康防病最有益。超过这个量，就有可能带来各种副作用，比如增加糖尿病的风险。而且水果要多样化，最好各种品种搭配吃。
车厘子富含纤维素，不易消化，尤其对脾胃虚弱的人，一次性吃太多，容易出现上吐下泻类似肠胃炎的症状。如果车厘子不够新鲜、霉变等，则有可能造成食用者急性肠胃炎。
哪些人不适合吃车厘子？
哮喘，虚热咳嗽患者：患有热性病、口腔溃疡、虚热咳嗽、哮喘的人，一次性不宜吃太多车厘子。
肾病患者：车厘子除了含铁高外，含钾量也特别高，每100克含钾268毫克，肾病患者出现高血钾时不宜食用车厘子。
（来源：西南医科大学附属中医医院）
编辑：李永鑫
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