致癌物原来就在我们身边？一份黑名单帮你避雷！

　提及癌症，人们往往如临大敌。

　据调查显示，我国每分钟约有七个人患上癌症，同时约有五个人死于癌症。癌症目前已成为人类健康的公敌之一。

　其实，癌症的发因也源于生活，生活中有许多物质会直接或间接导致癌症的可能。今天，附小宣为大家整理了一份致癌物黑名单，帮你远离致癌物。

　Ⅰ类致癌物（对人类为确定致癌物）

　1、饮料酒中致癌物

　甲醇：主要来自制酒原辅料中的果胶，在原料的蒸煮过程中分解生成甲醇。有剧烈的神经毒性，在体内代谢可产生毒性更强的甲醛和甲酸。甲醇主要侵害视神经，导致视网膜受损、视神经萎缩、视力减退和双目失明。

　杂醇油：由原料和酵母中蛋白质氨基酸及糖类分解和代谢产生。可使中枢神经系统充血。因此，饮用杂醇油含量高的酒常常使饮用者头痛及醉酒。因此，饮酒切记不要贪杯哦！

　2、烟草（包含香烟、嚼烟、鼻烟）

　烟草的烟气中含有多种致癌物，如多环芳烃、杂环化合物、酚类衍生物等致癌物，与肺癌发生密切相关；嚼食烟叶和使用鼻烟有机会摄入亚硝胺等致癌物，这些致癌物能诱发口腔癌和上呼吸道癌。所以，吸烟有害健康哦。

　3、加工过的肉类（所有肉类包含鱼肉）

　即腌制肉类和熏肉，腊肉、腌肉、火腿、咸鱼等都在此列。加工肉类含有较多亚硝酸盐，亚硝酸盐是一种食品添加剂，不但可使肉类具有鲜艳色泽和独特风味，而且还有较强的抑菌效果，所以在肉类食品加工中被广泛应用，食用含亚硝酸盐过量的肉类食品可引起食物中毒。亚硝酸盐具有很强的毒性，摄入0.3~0.5g就可以中毒，1~3g可致人死亡。烘烤和熏制食品中含有较多的苯并芘，人群流行学研究表明，食品中苯并芘含量与胃癌等多种肿瘤的发生有一定关系。

　4、槟榔果

　槟榔粗纤维多，经常吃会对口腔黏膜组织造成持续伤害，导致癌变。制作过程中残留的碱性物质和槟榔中含有的生物碱，会破坏黏膜细胞的细胞膜，破坏细胞的DNA。

　5、苯

油漆、墙纸、地毯、打印机、汽车废气、合成纤维、建筑装饰材料、人造板家具和香烟的烟中都含有苯。苯在人体中代谢的产物会导致DNA链的断裂和破碎，诱发白血病。

　6、甲醛

　工业用途广泛，普通人主要通过新装修家居中的人造板材接触到甲醛。可导致鼻咽癌、新生儿畸形、儿童白血病、霍奇金淋巴瘤、多发性骨髓瘤、骨髓性白血病等。

　7、辐射

　目前，人群流行病学调查、动物实验研究以及体外诱发细胞恶性转化实验均提供了辐射致癌危险的证据。

　8、黄曲霉毒素

　是黄曲霉、寄生曲霉等产生的代谢产物。主要存在于发霉的花生、玉米、大豆、稻米、小麦等粮食、坚果和油类产品中。其中黄曲霉素B1是最强的致癌物之一，对人和大鼠等都能诱发肝癌。所以这些东西不建议长期储存。

　Ⅱ类致癌物（对人类致癌性证据有限）

　1、沥青

　沥青中含有致癌物苯并芘，含量较高，经高温挥发可能致癌。

　2、美发药物

　其中包含烫染剂，清单中直接列出理发师这一职业容易致癌，其原因就是烫染剂的致癌能力较高，建议大家不要频繁烫染头发或选择成分自然的烫染剂。

　3、过烫食物

　容易烫伤粘膜造成食管癌，建议大家不要摄入过烫食物，心急吃不了热豆腐。

　4、高温油炸物

　食物经高温油炸后可能形成有毒物质多环芳烃和苯并芘。

　5、黄樟素

　发霉的生姜中常含有此物，会诱发致癌物质从而致癌。

　这份清单上的致癌物并不意味着必然致癌，没有必要过于恐慌。但希望大家了解这些致癌的高危因素，尽可能避免。毕竟养成良好的饮食和生活习惯，这才是最好的防癌方法。

　最后建议，定期体检，那样才能及时发现身体的问题，把癌症扼杀在摇篮中！

　（来源：健康西南）

编辑：成欣

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