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川南在线 发布时间：2020-04-29
茄子是生活中常见的一种食材，很多人在买茄子的时候，喜欢买长得好看的，比较直的，认为这样的更好吃。
其实，挑选茄子可不能这样挑，很容易挑到不新鲜口感不好的茄子。
买茄子时，应该这样选！
方法一：看弯直
茄子在自然生长中，会避免不了的长弯，一般的茄子都会是弯的。虽然看起来不怎么好看，但是，它的口感相对来说是好的。
方法二：看颜色
如果茄子的颜色呈现一种深紫色且有光泽感，那么说明茄子是非常新鲜的。反之，说明存放时间比较久，不新鲜。
方法三：试手感
新鲜的茄子手感较弹，比较光滑，不新鲜的茄子因为失水，所以表面会有褶皱，手感不好。
掌握以上几点，保证你能挑到新鲜好吃的茄子。如果朋友们也有比较好的挑选方法，快来分享给大家学习一下吧！
（来源：西南医科大学附属中医医院）
编辑：成欣
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