让节粮减损蔚然成风

□　王鸣镝

　　“粮食安全是“国之大者”，减少粮食损耗是保障粮食安全的重要途径。尽管我国粮食生产已实现“十九连丰”，但粮食损失浪费现象一直存在。有调查研究显示，每年我国蔬菜、水果、水产品、粮食、肉类、奶类、蛋类七大类食物按重量加权平均损耗和浪费率合计22.7%。若能减少一半损耗，可每年节约2.3亿吨食物，满足1.9亿人1年的营养需求。如此浪费，令人惋惜心痛，也给人以警示警醒。（7月10日人民网）

　　俭则约，约则百善俱兴。一粒粒粮食，承载着中华民族勤俭奋斗的传统美德，更能折射出崇尚理性、节制的社会风气。然而，每年我国蔬菜、水果、水产品、粮食、肉类、奶类、蛋类七大类食物按重量加权平均损耗和浪费率合计22.7%的巨大损耗，着实让人触目惊心，节粮减损迫在眉睫！

　　粮食是国之根基、民之命脉。究其粮食损耗的根源，既有生产环节播种粗放、采收不精、储运环节冷链不完善导致的粮食损耗。又有食物保存不当、加工过度、盲目消费等因素导致的浪费加剧，更有“豪宴”炫富等不良风气，导致食尖上的浪费，无不拉响了粮食安全的警钟。

　　减损就是增产，降耗就是增收。节粮减损，既要大规模开展高标准农田建设，提高全程机械化水平和作业标准化程度，又要加强农民技术培训，提高作业的规范性和精准性。既要加快推进产地冷藏保鲜设施、粮食仓储和流通设施建设，有效减少农产品的产后损失，又要最大程度提高食物利用率，全面做好蔬菜等非耐储运生鲜农产品产销衔接，提高食物系统供给效率与韧性，对食物的边角废料进行集中高效分类处理，避免过度加工造成的浪费，最大程度提高食物利用水平。而唯有构建全链条食物减损体系才是“对症良方”。

　　“一粥一饭，当思来处不易；半丝半缕，恒念物力维艰”。勤俭节约一直以来都是中华民族的华统美德，勤俭节约就要从娃娃抓起，从小树立节约意识，崇尚勤俭、摒弃“胡吃海喝”饮食之风，杜绝讲排场、比阔气等不良风气侵袭，把拒绝浪费内化为习惯和修养，形成“浪费可耻、节约为荣”的价值导向，让节粮减损蔚然成风，才能把中国人的饭碗牢牢端在自己手中！（作者单位：中共泸州市委党校）

编辑：游江

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