“淄”味大考“走量”更要“提质”

□ 王鸣镝

为了迎接五一“进淄赶烤”的大批游客，淄博花费20天建成了一座烧烤城。4月27日—5月3日期间，淄博烧烤海月龙宫体验地正式开放，占地100多亩，可容纳近万人。（4月28日 中国新闻网）

一把串搅动一座城。从淄博市委书记喊话清华北大学子游淄博，到各地文旅局长“花式货带”，再到花费20天建成了一座烧烤城。为了让五一假期的“流量”变“留量”，淄博屡出新招，上演了一场全民参与的城市营销盛会，吸引了公众的眼球！

凭借烧烤“三件套”（小饼、烤炉加蘸料）的“顶流”特质，疫情后第一个五一旅游超级黄金周，淄博的预定数据就创下了新纪录，超高的人气带来的不仅仅是流量，更带来了一场管理智慧和能力的“淄”味大考。

“淄”味大考，美味是灵魂。淄博烧烤的核心在于“食尖上的美味”。面对来自全国各地慕名而来的游客，更要保证烧烤的质量。既要保证菜品的新鲜度，又要保证烧烤的特色味，既要色香味美，又要安全健康，让淄博烧烤的“美味”成为游客念念不忘的“滋味”，才能带来更多的流量与商机，让淄博烧烤继续火下去。

“淄”味大考，环境是核心。人海如织的五一黄金周，良好的旅游环境无疑才是留客的关键。好吃的、好住的和好玩的缺一不可，更需要相关部门打好“组合拳”，既要强化统筹协调，更要做好综合管理，全面做好道路交通、食品安全、市场秩序、安全保障等硬核要素，以热情朴实的待客之道、童叟无欺的经商之道，让游客吃得尽兴、玩得开心，住得舒心，才会让更多游客留下来，产生更多溢出效应！

“淄”味大考，监管是保障。诚信经营的声誉是一座城市至关重要的集体资产，淄博烧烤的美名来之不易，需要集体共同维护，更需要各级管理部门强化监管的力度与深度，亮剑随意涨价、乱收费等不诚信经营的行为，避免“烧烤刺客”“住宿刺客”等给淄博形象抹黑的行径，以“好服务”赢得“好口碑”，才是让淄博烧烤“爆火”变成“长红”的“密码”。

“淄”味大考“走量”更要“提质”，让城市充满烟火味和人情味，绽放城市独特的灵魂气质，让更多“头回客”变成“回头客”，才是提升旅游城市“核心竞争力” 的“制胜法宝”。（完）

编辑：邱果

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