【围观】泸州一盘“四季豆”和陈红宇，吵上人民日报？

　　四季豆大家都知道，陈红宇何许人也？

　　西南医科大学附属中医医院急诊科医生他们为何上了人民日报？

　　今日，人民日报发布《“农村聚餐不得使用四季豆”冲上热搜，网友吵翻》

　　四川泸州发布消息，新的《泸州市农村集体聚餐食品安全管理规范》（以下简称《管理规范》）将于2月23日起施行，其中，“不得使用野生菌、发青发芽土豆、新鲜生黄花、四季豆等高风险食品原材料”这一新规定引发热议。

资料图

官方回应：2020年就已有规定

　　根据《管理规范》，其适用于泸州市行政区域内，单次聚餐100人以上（含100人）的农村集体聚餐监督管理工作，包括泸州市行政区域以外的乡厨在泸州市内承办的农村集体聚餐活动。

泸州发布的农村聚餐新规

　　泸州市市场监督管理局相关负责人介绍，新的《管理规范》依据《中华人民共和国食品安全法》《四川省食品安全条例》《四川省农村集体聚餐食品安全管理办法》等法律法规规章制定，有着坚实的法律基础。记者了解到，在泸州出台此次《管理规范》前，2020年8月出台并沿用至今的《四川省农村集体聚餐食品安全管理办法》中，也明确规定“不得使用野生菌、发青发芽土豆、新鲜生黄花、四季豆等高风险食品原材料”。

网友“吵翻了”

　　对于这一规定，有网友质疑“吃了一辈子的四季豆，酒席为何不能用了”？

　　也有网友支持，并现身说法“曾经中毒又拉又吐”，表示可以“规避风险”。

医学指导：陈红宇

　　中西医结合主治医师，擅长急性中毒（农药中毒、药品中毒、植物中毒等）的中西医结合救治以及急诊内科常见危急重症的诊治。

四季豆未熟透会致中毒，严重者损伤脏器

　　西南医科大学附属中医医院急诊科主治医师陈红宇介绍，四季豆中毒者轻则恶心呕吐、腹痛腹泻，重则可能导致脏器功能障碍。

如何预防菜豆和有毒野菜中毒？

中毒中心

　　西南医科大学附属中医医院急诊科“中毒中心”成立于2018年，是中国中西医结合学会灾害医学专委会中毒学组副组长单位，拥有自动心肺复苏机、全自动洗胃机、血液灌流机、CRRT、呼吸机、临时心脏起搏器、除颤仪、床旁纤支镜等先进设备，开展了杀虫剂、除草剂、毒鼠药、醇类、氰化物、重金属类、一氧化碳、亚硝酸盐、莨菪生物碱、马钱子、苯巴比妥类及苯二氮卓类镇静剂、苯丙胺兴奋剂、氯胺酮类、可卡因类、大麻类、阿片类药物（毒物）等数十种毒物的检测。中心医护人员先后到省内外知名医院进修学习中毒急救，每年收治急性中毒病例数百例，在药物中毒、农药中毒、鼠药中毒、有毒气体中毒（如一氧化碳中毒）、重金属中毒、毒品中毒、有毒动植物中毒（如蘑菇中毒）、亚硝酸盐中毒等急性中毒的救治上经验丰富。咨询电话：

　　0830-2523120（城北急诊科）

　　0830-2280550（水井沟急诊科）

（来源：西南医科大学附属中医医院）

编辑：李永鑫

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