宝藏叙永丨这里的美食值得挨个打卡！

      叙永县隶属泸州市，地处川滇黔三省结合部，与云南省威信县、镇雄县和贵州省赤水市、毕节市接壤，有“川南门户”“鸡鸣三省”之称。

      仿佛如来佛的掌上明珠，自古是盐茶古道必经地，素有风水宝地之称。依傍着大山，依傍着永宁河，生活在这里的叙永人很幸福！而最让叙永人念念不忘的，莫过于家乡的美食，鲜香可口、可盐可甜，这些美味你都吃过吗？

豆汤面

      叙永人的早上，是从二两豆汤面开始的。

      豆汤面，始于清末叙永，豆汤面有较强地域性，主要面源为加碱细面、宽面、二叶子、搭搭面，也是叙永游子最为怀念的家乡美食。

      其实，地道的叙永面食，不仅仅是叙永豆汤面，还有油素面、辣鸡面等，都是叙永人在外最想念的家乡美食。

椒麻鸡

      每逢过节宴客，很多叙永人的餐桌上都有椒麻鸡，在卤汁里进行过几道工序的鸡肉，配上又麻又辣的蘸水，是每个叙永人都无法忘怀的味道。

      很多叙永人喜欢吃的是陶环路的棒棒鸡，被卤香的鸡浸泡在充满着芝麻、花生和辣椒油的汤水里，吃完后剩的汤水，第二天买点豆花煮进去，那味道不摆了~

燕窝丝

      叙永人最为熟悉的燕窝丝，就是花卷，以前在十字路口，烧烤摊摊旁，一口一个的小花卷。有时候碰到老板不开门，专门跑过去买不到，都会带着失望回家。

      毕竟老板很任性，下雨，对不起，不开门；太热了，不开门；太冷了，不开门……

十字口的烧烤

      十字口的烧烤，是叙永人宵夜的首选。

      要想吃正宗的烧烤，必须来叙永，豆腐干、鼻梁筋、全茄、烤脑花、烤粉丝……

      对于外地人来说，皇盾烧烤是代表，可对于叙永人来说，十字口的烧烤都差不多，反正都是撸起袖子划“十季财，两姊妹”。

江门荤豆花

      江门荤豆花，可以说是代表叙永的经典美食之一，很多叙永人以前在外读书，每次月假回家，都会在江门刹（sha）一脚，专门吃了荤豆花才回叙永。

      豆花的鲜嫩配上番茄和酸菜，特别是汤头，每次都会喝两大碗！因为太鲜了~

烙烤

      一般有外地朋友都会带他们吃烙烤，特别是冬天，喝着热乎乎的米酒，听油滋滋爆的声音，最后将韭菜鸡蛋打上去，这才是叙永味道！

麻辣豆腐干和臭豆腐

      叙永的美食如此之多，可简简单单的豆腐干也能代表叙永，豆腐干必须配上里面的折耳根、大头菜和香葱，臭豆腐必须配上辣椒面才好吃。

洋芋坨坨

      炸洋芋坨坨也是叙永人从小吃到大的小吃，焦苏苏的洋芋配上甜酸味的蘸料，让人吃了一次就忘不了。

      叙永的美食远远不止这些，找个时间去解锁更多美味吧！（来源：文旅叙永）

编辑：李永鑫

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