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【美食养生】央视推荐的泸州美食——古蔺麻辣鸡

玩味西南医科大学附属中医医院  发布时间：2020-10-02

近日
泸州美食再次登上央视
从麻辣牛肉麻辣鸡到红汤羊肉
从荤豆花到豆汤面到活水兔
从黄粑到蛋烘糕再到猪儿粑
哪一样可以让你忍住吞口水
好吃嘴、五香嘴们
忍住口水，走起

【美食养生】央视推荐的泸州美食——古蔺麻辣鸡(图1)

美食档案
名称：古蔺麻辣鸡
主要食材：土鸡、辣椒、花椒
口味：麻辣

原产地：四川古蔺

  

古蔺麻辣鸡
是四川省古蔺县的一道特色美食
古蔺人祖祖辈辈研究出来的卤制食品
以鲜、香、麻、辣著称
肉质细嫩、皮脆脱骨
咸蛋适宜、麻辣得当
享誉全川

【美食养生】央视推荐的泸州美食——古蔺麻辣鸡(图2)

古蔺麻辣鸡于2014年5月
在央视《舌尖上的中国2》中亮相
2016年7月
中央电视台军事农业频道
摄制组走进古蔺县
专题采访土鸡养殖
和麻辣鸡制作工艺
10月在央视军事农业频道
《农广天地》栏目播出
近日再次亮相央视财经频道
《消费主张》栏目

【美食养生】央视推荐的泸州美食——古蔺麻辣鸡(图3)

古蔺麻辣鸡虽好吃
不是人人都适宜
1.高血压、高血脂
胆囊炎患者忌食鸡肉
肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿
大便秘结者不宜食用鸡肉
感冒伴有头痛、乏力

发热的人忌食鸡肉、鸡汤

【美食养生】央视推荐的泸州美食——古蔺麻辣鸡(图4)

2.痔疮患者、有眼病者
慢性胆囊炎患者、肠胃功能不佳者
口腔溃疡者、产妇等
不宜食用辛辣食物

【美食养生】央视推荐的泸州美食——古蔺麻辣鸡(图5)

（来源：西南医科大学附属中医医院）

编辑：邱果


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