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川南在线 发布时间：2025-06-22
眼下
泸县喻寺镇陈沱村的“水中人参”
出道啦
快来这里开启夏日限定快乐
凌晨3点的陈沱村荷塘，工人们已经开启了“寻宝模式”。
挖藕工人们身穿防水衣裤，手拿高压水枪，顺着莲藕的脉络一冲、一拔，一节节洁白如玉的莲藕便浮出水面。
为了确保莲藕的新鲜度和品相，基地全程采用人工采挖且工人们必须在每天凌晨就开始劳作。
采摘下来的莲藕经过简单的清洗后，便被迅速搬运到岸边，等待着装车运往市场。
夏日限定秀
这个让吃货们疯狂打call的“水中白富美”，可是有三大必杀技：
早熟界扛把子（抢鲜上市就靠它）
颜值天花板（白到发光说的就是它）
口感脆爽王（生吃都能甜到心坎里）
莲藕素有“水中人参”的美誉，2000年陈沱村就开始种植珍珠藕，现在藕塘面积已发展至200余亩。
珍珠藕外形漂亮，圆润似珍珠，因此得名珍珠藕。
这种藕是早熟莲藕新品种，上市时间较早，可以充分实现错峰上市。
相较于普通莲藕，它的肉质更加厚实、口感更佳，具有早熟、高产等特点，可凉拌、炖汤、清炒。
从荷塘到餐桌→极速传说
凌晨采挖→清水SPA→快车→次日到达餐桌。
吃货们在火锅店涮到的脆藕片，可能24小时前还在陈沱村的荷塘里睡美容觉。
这片珍珠藕的采收期将持续到7月末，挖出来的莲藕经过清洗、分类、打包等工序后，将销往重庆、成都、泸州等地，为消费者带来一份来自田野的清新与美味。
乡村振兴"藕"遇记
据喻寺镇荷花园家庭农场负责人唐书琼介绍，今年的珍珠藕长势良好、产量高，预计每亩产量3000斤左右，批发价在4-5元之间。
“今年农场预计采收藕60多万斤，现在销售供不应求，一年算下来收入还是有50多万元。”唐书琼说。
珍珠藕产业的发展不仅为村里带来了经济效益，还带动了周边村民就业。
“我们从凌晨三点钟下塘，挖到十一点就上来，一天可以挖七八百斤藕，工钱按一块钱一斤算，虽然很辛苦，但一天可以找几百块钱还是可以。”挖藕工人张守良介绍。
未来可期→藕经济
未来，陈沱村将继续强化特色农业产业发展，通过农技指导、供销社助农销售等方式，帮助藕农致富增收，同时探索更多产业融合发展的新模式，为乡村振兴贡献更多力量。
小贴士：现在去陈沱村，不仅能买到新鲜藕，还能体验“藕塘盲盒”的快乐哦！
（来源：泸县发布）
编辑：肖昂
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