江阳区邻玉街道：酿酒一缸，香飘一方

江阳有人作竹枝词云，“曹溪倒流富一方”，这富庶的一方水土，指的就是邻玉。长江水滋养了邻玉，让这里酒香绵长，花果飘香。

PART 1窖香酒绵长

邻玉位于泸州城郊，长江南岸，境内地势西南高，东北低，辖区最适合酿造优质纯正蒸馏酒的平坝区域占街域面积的60%，达到16000亩。

明朝末年，在邻玉还名为水梨坝之时，这里的人们就开始发展酿酒业，水梨坝上甘蔗地，建起新糖房。从甘蔗渣烤出甘蔗酒，到苞谷酿酒，再到后来产出金不换酒、一桶天下、醉八仙、福来临、一品坊、十里香、天下第一府品牌酒……邻玉拥有着悠久的固态酿造传统文化。

如今邻玉沿7.5公里的长江江岸，形成一个月牙形“天然酿酒带”，所酿浓香型白酒具有“窖香优雅、绵甜爽净、柔和协调、尾净香长”的鲜明特色。

佳乐酒业漕溪酿酒基地“泓立槽坊”，历经了280余载；泸州山村酒业酿酒车间里的酒糟，是上世纪70年代留下的瑰宝；沈子国酒庄藏酒洞，潜藏了3000多年的历史。

邻玉，拥有窖池2507口，其中30年以上的窖池1651口，曾被评为泸州市的酒业十强镇街。醉八仙酒业老窖池群纳入省级文物保护，山村酒业老窖池群纳入市级文物保护，佳乐酒业纳入区级文物保护。

“我们推出了坛装定制酒和瓶装定制酒。”在佳乐酒业的现代化灌装生产车间，相关负责人介绍道。

以白酒生产为依托，邻玉街道不断壮大酒类配套产业，除酒类生产企业20家，还有酒类销售企业69家，酒类包材相关企业55家，形成了集白酒生产、包装、运输、销售为一体的完整产业链。

如今，邻玉已创中国驰名商标2个，四川省著名商标2个，四川省名牌产品1个。酒类从业人员达5000余人，其中，中高级专业技术人才200余人，各类专业技术工人2000余人，国家级调酒大师2人，“首届酒城酒匠”1人，“江阳区白酒品评技能大师工作室”1人。

同时，邻玉正进行着集白酒酿造、文旅、餐饮、博览于一体的发展规划。

在3A级景区沈子国酒庄，每年都会开展学生研学、大咖采风等系列酒文化体验活动。在吴家酒业、泸南酒业、山村酒业，建立了“名师传习所”“传统技艺体验所”，每年举办寻找技艺传承人、邻玉“好舌头”品酒等特色活动，积极探索酒文化旅游可持续发展之路。

用长江水，酿飘香酒，邻玉正在让这方水土成为探寻泸州传统固态酿酒文化和酒城生活记忆的最佳体验目的地。

PART 2 近郊花果香

每逢金秋时节，邻玉街道天堂村桂香飘满村，沁人心脾。待游人赏玩之后，村民们牵起布棚、手持长杆，在欢声笑语中采收桂花。

打桂花、筛桂花，大家忙着打出寓意吉祥和丰收的“桂花雨”，用独特的方式庆贺一年的丰收。桂花经过加工，再制成桂花酒、桂花糕、桂花月饼、桂花山药等甜点美食，既饱眼福也饱口福。

这些桂花并不普通，尤其是位于天堂村大岩沟的桂花古树群，有17棵百年三级桂花古树，树龄最长的一棵已有300年。

依托“兴隆园林”、百年老桂花树等自然生态资源优势，邻玉开始打造邻玉桂花谷生态养生旅游建设项目，让邻玉不仅有酒香还有花香。

花香之后，果香四溢。荔枝、樱桃、火龙果、黄花梨，邻玉街道四季都有水果采摘。

全力振兴泸州首个乡村旅游品牌“甜蜜公园”，采取“上级资金投入+政府引导+村集体运营”模式，发展100亩樱桃果园，新建兴隆水库环湖步行道1400米，培育特色农家乐2家。邻玉倾力打造集赏花、摘果、垂钓、特色餐饮于一体的新场景新业态，力争形成农文旅融合发展样板。

另外，邻玉街道积极探索发展蔬式小农场，按照“一户一策、一户一园”模式，开展农耕体验、蔬菜采摘、田园景观打卡等活动，打造田园蔬式生活圈。

花香、果香、蔬菜香，邻玉处处有清香。

邻玉白酒、天堂百年桂花、先锋蔬菜、兴隆樱桃……如今，各种“邻家”本土产品正跨界融合，打响着邻玉“醉响亮”的名号。

（来源：江阳发布  图/江阳区摄影家协会 刘学懿 王琳 张红 等）

编辑：肖昂

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