一瓶都没喝过！宜宾一市民存了100多瓶老酒，最老的70多年！

12月16日下午， 2020中国国际名酒博览会系列活动之一的2020中国酒业协会名酒收藏委员会“家有老酒”—民间寻宝五粮液专场活动在宜宾举行。

这场活动引发了许多人对“老酒”的兴趣。宜宾人爱酒，亲友聚会，无酒不欢，几乎家家都存着几瓶酒。酒是陈的香，但是，存酒也是要讲究方法的。

平时不怎么喝酒，市民陈先生家里却存了不少老酒。他专门在家里一面墙上做了很多小格子，每一格里都放了一杯酒。远远看去，展示柜琳琅满目，各式各样的酒瓶放在一起，很有艺术感。

“我父亲以前是做酒生意的，因此家里有些老酒，这些酒一直都放在柜子里。后来搬新家装修，就干脆做了一面墙的格子，再把酒都放进去。”陈先生说，看着这些酒，“仿佛感觉到了时光的流逝，会让人沉静下来”。

一直在白酒行业工作的何先生指着家里存放的老酒说，每次看到它们，就像把自己的职业生涯慢慢地回放一次。

“这瓶酒当时是很常见的，而且也不算好酒，但是现在市面上已经看不到了。”何先生说，家里最老的酒，生产期距今已有70多年了，是一个朋友送他的生日礼物。现在，酒瓶的贴纸已经泛黄破损，但何先生极为珍视。

何先生家里存了100多瓶老酒，他自己专门拿了一间小屋子来存放，有时间就看看、整理，一瓶都没喝过。“每瓶都是‘限量版’，实在舍不得喝。”他说。家里有好酒，很多人都舍不得喝，会存起来，那么，如何正确存酒呢？

酒的吸附性很强，因此，要先用无毒无味的保鲜膜反复包装瓶口，作为隔离层，然后在保鲜膜外包装好密封性非常好的生料带，最后用蜡封口。酒放好后，尽量少挪动，因为频繁挪动会使白酒酒分子运动活跃，不利于自然老熟，也会增加对白酒的外观磨损的机会。在存放白酒的地方要避开味道比较浓的东西，比如樟脑丸、香水、化妆品、油漆等物品，并尽量放置在阴凉干燥通风处。

(来源：宜宾新闻网)