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川南在线 发布时间：2022-08-29
您是否还记得去年中秋火到天际的“忠山明月”月饼？
具体有多火？上央视算不算？上微博热搜TOP2算不算？全网阅读量超1.9亿算不算？
就是那么火！
去年由于产量有限，一饼难求，为了解决这一难题，今年西南医科大学附属医院特膳中心精研配方，提高产量，延长了保质期，保证更多朋友可以购买到。
今年临床营养科仍坚持100%原创，100%创意，让每种口味都能代表我们泸州的特色。
它们具体有些什么过饼之处呢？
火锅味月饼
火锅是四川众多美食中的佼佼者，临床营养科集聚巧思，把泸州清油火锅与月饼组合。将低糖莲蓉、肉松和咸蛋黄打理成火锅味，您能想象吗？千锤百炼的调试后，味道和谐又惊艳，开发出似黑暗但绝不黑暗的一道“美食”。
云腿月饼
吸收云南传承千年的云腿制作工艺，严选云南火腿加以创新。临床营养师调配的火腿月饼注定要与市面上的云腿月饼相区别，倡导减油减糖减盐的理念，推出了“深沉的云腿”，满足营养健康的需要。8月桂花飘香，我们选用了泸州市的市花-桂花进行内馅调味：桂花味甘，可解火腿的油腻。嫌皮太油腻？那我们就把皮的配方改良，绝对让你品尝到不一样的黑色云腿月饼。
药膳月饼
去年西南医大附院临床营养科与中医科袁婉丽教授联合研发的药膳月饼一经上市就得到大家的一致好评，成为目前最具特色的拳头产品。今年再次推陈出新，对原有配方大加改良，精选山楂、陈皮、山药、薏仁和薄荷，五味调和，酸甜开胃，一口以解中秋思乡之忧。去年这款药膳月饼火出天际，今年我们愿它火出宇宙。
亚麻籽苏子椒盐月饼
这是最有“儿时的味道”“传统的味道”的月饼，我们在传统椒盐月饼的基础上进行营养健康理念的改良，以最佳的比例加入了黑芝麻、奇亚籽、紫苏子等，既增加不饱和脂肪酸和膳食纤维，又增加了入口的层次感，在美美与共的咀嚼感中，凝望皎洁的月光，望月怀远。以“怀旧”之名促欢聚团圆之美。
谁能拒绝西南医科大学附属医院临床营养科自己研发的月饼呢？无论是甜的、咸的，素的、肉的，传统的、创新的，一个礼盒统统都有！总是要吃一块月饼，才算是过节。
我们已经开启预售，今年我们虽然加大了产量，但总量仍有限，先到先得。
希望我们火出圈的“忠山明月”月饼比今年8月的气温更火！
（文/西南医科大学附属医院临床营养科 图/梁婷）
编辑：李永鑫
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