“这个西红花咋个还掉色哦？”“热水一泡全是渣渣？”泸州大爷大妈特别注意

　　张阿姨为调理身体买了西红花泡水，泡水后颜色浑浊还掉色，发现买到了掺假品；李大爷网购的阿胶，热水冲泡后满是沉淀……

买中药遇上“以次充好、以假充真”

　　今天，西南医科大学附属中医医院制剂室罗群主管中医师就教您如何用一碗清水鉴别中药真伪。

　　方法简单，赶紧学起来！

　　水试法是日常购买中药材时，快速初步鉴别中药真伪的好方法，无需专业工具，利用中药遇水后的沉浮、变色、粘性、荧光等专属反应辨真假，仿冒品根本模仿不来。

　　红花vs西红花：红花入水，水呈金黄色、花朵不褪色；西红花浸泡后橙黄色直线下沉扩散，水清亮无沉淀浮油，柱头膨胀成喇叭状，针拨不碎。

　　秦皮：加开水浸泡，浸出液在阳光下有碧蓝色荧光为真品，无荧光则是伪品。

　　菟丝子：加水煮沸，表面发黏，种皮破裂露出白色卷旋状胚，像“吐丝”就是真的。

　　青黛：加水摇匀静置，真品浮于水面、不下沉，水层不变深蓝色，有沉淀或水蓝则掺假。

　　苏木：热水中染成桃红色，加酸变黄、再加碱变红，三步变色为真品。

　　家里常买的天麻、沉香、阿胶等，也能用水快速鉴别：

　　天麻隔水蒸有淡马尿臊气、久煮不散；

　　沉香入水沉底或半沉，浮面多为假；

　　海金沙撒水浮面、加热才沉；

　　血竭加水不溶不染红水，加热粘结成块；

　　阿胶等胶类热水化开后，透明、无沉淀浮油、有甜香才是真；

　　山药、三七、虫草等被粮食粉末伪造的，热水浸泡后伪造品会溶化，真品则不会。

　　提醒大家：

　　购买中药材首选正规医院或中药材市场，从源头降低买到假货的概率；

　　若对药材质量有疑问可咨询专业中医师、中药师。

（来源：西南医科大学附属中医医院）

编辑：李永鑫

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