中国龙城泸县第二届美酒美食文化活动周举行

　　“美酒美食品龙城，美美与共醉泸县”。12月14日，中国龙城泸县第二届美酒美食文化活动周隆重举办。前文化和旅游部党组成员、故宫博物院院长，现任故宫博物院故宫学院院长单霁翔作为泸县文化传讲人，中国著名酿酒专家，曾任中国酿酒工业协会首任秘书长，现任中国食品工业协会白酒专业委员会副会长，北京二锅头酒传统酿造技艺唯一国家级代表性传承人高景炎作为泸县美酒传讲人出席活动。

　　泸县人民政府副县长杨开春致辞中表示，当文化与美酒美食碰拉交融，既有“唯愿当歌对酒时，月光常照金樽里”的豪情进发，也有“淡云出岫发何日，也味争如乡味醇”的乡愁乡恋。我们举办泸县第二届美酒美食文化活动周，就是要深度挖据“龙城味道”文化内涵，打造推广美酒品牌，把记忆中的烹饪文化传承下去，把传统的酿造技艺保持下去，把匠心初心寻回来、找回来。我们也将以此次活动为契机，进一步推动服务业和酒业创新发展，打造经济增长新极点，保持经济发展动力和活力。

　　活动将评选出泸县“最美味九斗碗餐饮企业”、评选泸县“九斗碗”首席名厨，发起成立“泸县九斗碗四川餐饮联盟”，同时发布联盟单位，联盟单位将在各自餐饮店挂牌“泸县九斗碗四川餐饮联盟”，并将泸县名菜列入各自菜谱，同时泸县“十大美酒”进驻联盟单位展示和售卖。组建以中国白酒专家、白酒国家级评委为主体的考察团，对泸县优质原酒原产地进行实地考察；评选出泸县“十大美酒”。

　　活动紧扣泸县白酒、九斗碗的百年历史文化，诚邀国内文化历史、白酒、美食等知名专家领导，以及国内各媒体人士齐聚龙城，就如何更好提炼泸县美酒美食历史文化闪光点；如何打好历史文化牌，助力泸县美酒美食品牌发展及推广；如何打造泸县以美酒美食文化为核心的城市形象而建言献策。形成泸县与全国相关各领域交流互鉴、取长补短、共同进步这一理念，突出体现活动的文化性、参与性、区域性，增进全国各相关行业对泸县美酒美食文化与品牌的认同，让活动成为推广泸县美酒美食高质量发展的盛会。

　　据悉，泸县亦称龙城，始建于汉武帝建元六年，地处川南，位于长江、沱江交汇区，成渝经济区和川渝滇黔结合部核心腹地，全县幅员面积1525平方公里，辖19个镇，1个街道，人口107.4万。县内拥有龙脑桥、泸县宋墓、龙桥群、屈氏庄园、玉蟾山摩崖造像、奇峰渡槽等9个全国重点文物保护单位和首批国家级非物质文化遗产雨坛彩龙“十大国宝”，是全国千年古县、全国文化先进县、全国文物工作先进县、中国龙文化之乡、中国曲艺之乡。  

　　泸县是美酒美食汇聚之城。东经105°、北纬28°的特殊地理位置，集气侯、水源、土壤“三位一体”的天然生态环境，上千年的酿酒史，使泸县成为中国发展浓香型白酒最为理想的原产地之一。目前，全县有全国工业品生产许可证111张，客池16588口，高梁种植面积达10万亩，年白酒生产能力20万千升，白酒储存能力30万千升，同时，泸县餐饮在泸菜小河帮流派中独具一格，在泸州川菜界具有重要影响力和地位。最具特点的泸县九大碗在民间已有三百余年的历史，据民国二十四年《泸县志》记载：凡宴宾客必盛馔，仅备土物八味者谓之八碗，九味丰盛谓之九大碗，是为常席。九大碗虽为大众筵席，能流传至今，是源于那份记忆中的美味和它自身的艺术魅力。（曾佐然）

编辑：温华谯

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