叙永县市场监管局：集中约谈把好校园食材安全关

　　近日，泸州市叙永县市场监管局对辖区6家学校大宗食材供应商开展食品安全行政约谈，进一步加强对学校食堂大宗食材供应商的监管，不断筑牢校园食品安全防线。

　　会上，叙永县市场监管局执法人员通报了近期相关警示案例，对6家供应商分别存在的问题和隐患进行提醒警示，提出整改要求及时限，受约谈单位就有关情况进行陈述说明及承诺表态。

　　会议指出，食材供应是校园食品安全的第一道防线，要求各供应商负责人切实提高思想认识，严格落实食品安全主体责任，定期开展食品安全隐患排查，及时消除食品安全隐患，不得逾越食品安全“底线”，不得突破质量监管“防线”。

　　会议强调，要把好食材采购关、贮存关和运输关，建立健全食材采购管理制度，明确采购流程和要求，确保采购的食材来源合法、质量可靠，设置专门的食材贮存场所，根据食材的特性和贮存要求，选择合适的贮存方式，根据食材的特性和运输要求，选择合适的运输工具和容器，严格控制运输过程中的温度，确保食材在运输过程中始终处于适宜的温度范围内，同时采取必要的防护措施，防止食材在运输过程中受到污染或损坏。

　　下一步，叙永县市场监管局将继续立足职能职责，加大对学校食材供应单位的监管力度，通过定期巡查、随机抽查等方式，杜绝落实食品安全制度走过场。同时根据监管情况，动态更新学校食材供应商信用档案，对供应商的食品安全管理情况进行信用评价，推动供应商诚信经营、守法经营。（完）

编辑：李永鑫

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