叙永两河市场监管所守护校园食品安全

　　为切实保障学校广大师生饮食安全，进一步规范学校食堂食品安全管理，2024年秋季学期以来，泸州市叙永县两河市场监督管理所积极组织执法人员开展秋季学校食品安全专项检查工作，全力守护师生“舌尖上的安全”。

同步开展食品安全线上线下培训

　　一是线下培训全覆盖。秋季刚开学两河市场监管所立即组织辖区5个乡镇的学校食品安全管理人员以及从业人员开展线下食品安全培训，累计开展培训5场，参与培训食品安全管理人员、从业人员约120人，着重提升辖区学校食品安全管理人员食品安全意识和从业人员操作规范，督促学校严格落实食品安全管理主体责任。

　　二是线上培训考核全覆盖。根据国家市场监管总局安排部署，督促辖区5个乡镇学校负责人、食品安全总监、食品安全管理人员分级进行线上培训考试并取得合格证书，目前辖区5个乡镇食品安全管理人员全部完成考试并取得合格证书。

开展2024年秋季学期学校食品安全培训

严格执法检查紧抓问题整改

　　两河市场监管所结合辖区实际重点从食品及食品原材料采购、储存、加工制作、食品留样、餐饮具消毒等关键环节进行细致检查。重点检查了以下方面：

　　其一，检查食品及食品原材料进货渠道是否合规合法；

　　其二，核实从业人员是否持有有效健康证明；

　　其三，检查供货资质及索证索票是否齐全且在有效期内；

　　其四，检查食品添加剂是否严格按照“五专”要求管理使用；

　　其五，检查学校食堂“三防设施”是否设置齐全并正常使用；

　　其六，检查餐饮具洗消保洁是否到位；

　　其七，检查“日管控、周排查、月调度”台账是否健全规范；

　　其八，检查食品从业人员食品安全培训考核情况。

　　其九，围绕“食品安全管理、风险提醒、有害生物防治措施”等重点内容督促学校认真开展日常自查整改，确保学校食品安全“零”风险，持续提升食品安全风险防范意识。

　　其十，积极配合市县两级部门开展双随机监督检查。

　　检查过程中，针对学校食堂存在“食品储存不规范、后厨加工场所卫生不洁、三防设施不完善或使用不当、变更经营许可”等12个问题，执法人员逐一将问题反馈予学校负责人，要求学校限期整改，并建立学校食品安全问题台账并进行跟踪复查，定期对问题整改情况“回头看”。对拒不整改的学校将依法依规进行查处，确保学校食堂问题整改取得实效，工作真正落到实处。

　　近日市级双随机监督检查组对两河辖区内学校进行监督检查，两河市场监管所已将检查组反馈问题全部记录，并进行进一步调查。

市级双随机检查组检查学校食堂

盯紧校园周边食品安全

　　结合秋季学校食品安全专项检查工作，两河市场监管所还对校园周边的14户食品生产经营单位进行风险隐患排查，严厉打击销售“三无、山寨、低俗”食品、过期食品、假冒伪劣食品等违规违法行为。同时，督促经营者严格落实食品安全主体责任，加强行业自律，规范经营行为。

　　校园食品安全关乎广大师生的身体健康和生命安全，关系到社会的和谐稳定。下一步，两河市场监管所将持续加大监管力度，不断强化监管措施，以“零容忍”的态度全力保障学校食品安全。（完）

编辑：李永鑫

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