【分享】在外吃饭，带这2个字的菜千万别点！伤肝特狠还招癌

　　外出吃饭，带这2个字的菜别点！鱼生味道鲜、口感好，不少人都爱吃。然而，很多淡水鱼携带有肝吸虫活囊蚴，不煮熟吃，很容易得肝吸虫病。

　　更可怕的是，有人只吃过一回就中招了！所以，别以为偶尔尝尝鲜就没事。

　　感染肝吸虫病后，可能进一步发展成胆管炎、肝硬化等，甚至导致胆管癌、肝癌。

　　进食鱼生史者的患癌风险，是未进食鱼生者的1.63倍。

　　很多人以为，蘸醋、酱油、芥末，或者配点酒，就可以杀死寄生虫。除非是长时间、高浓度浸泡，否则根本起不了什么作用。

　　还有，别以为只有淡水鱼会长虫，海鱼同样是有风险的。

　　带鱼、鳕鱼、三文鱼都可能携带异尖线虫。在爱吃海鲜刺身的日本，每年就有数万病例。异尖线虫主要“入侵”的是消化道。人感染后，轻则肠胃不适，重则引起消化道溃疡、穿孔。

　　为安全起见，看到菜单上有“刺身”、“鱼生”之类的字眼，最好都别点了！

　　如果实在、实在是很想吃……

　　生鱼在-31℃的温度下冷冻至少15小时，可杀死寄生虫。所以，一定要选择正规渠道销售的、经过规范处理的冷冻鱼生。

　　提醒：如果曾进食鱼生，又反复出现不明原因的腹痛、腹胀等不适，最好及时上医院检查。

（来源：西南医科大学附属中医医院）

编辑：游江

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