【扩散】每天吃12种食物才健康？

5月15-21日是第九个全民营养周。今年的宣传口号为“健康中国 营养先行”，传播主题为“合理膳食 食养是良医”。其中5月20日是第34个“5·20”中国学生营养日。今年的主题为“科学食养 助力儿童健康成长”。

如何才能让我们的饮食营养满满，让家人共享健康与美味呢？答案就在《中国居民膳食指南》中推荐的“平衡膳食餐盘”里。

平衡膳食应做到食物多样，平均每天摄入12种以上食物，每周摄入25种以上，合理搭配一日三餐。只有一日三餐的食物多样，才能达到平衡膳食。早餐至少摄入3-5种；午餐摄入4-6种；晚餐4-5种；加上零食1-2种。

食物多样小技巧

1小份量多几样

选“小份”是实现食物多样的关键措施。同等能量的一份午餐，“小份”菜肴可以增加食物种类。

2同等食物常变换

每类食物中都包含丰富的品种，可以彼此进行互换，避免食物品种单调，也有利于丰富一日三餐，从而做到食物多样。

例如，主食可以在米饭、面条、小米粥、全麦馒头、黑米饭间互换；红薯与马铃薯互换等。

3不同食物巧搭配

粗细搭配，烹调主食时，大米可与糙米、杂粮（燕麦、小米、荞麦、玉米等）以及杂豆（红小豆、绿豆等）搭配。

荤素搭配，“荤”指动物性食物，“素”指植物性食物。有肉、有菜，搭配烹调，可以在改善菜肴色、香、味的同时，提供多种营养成分。

深浅搭配，食物呈现的丰富色彩能给人视觉上美的享受，刺激食欲、食物营养搭配上也简单可行。五颜六色代表了蔬菜不同植物化学物、营养素的特点，同时满足了食物种类多样化。

西南医科大学附属中医医院临床营养科创建于2015年12月，致力于规范化开展营养风险筛查、营养状况评估、营养诊断、营养支持方案制定。开展营养会诊、营养查房、营养咨询门诊、营养宣教等。

门诊时间：周三上午、周四下午

门诊地址：门诊大门外治未病中心三诊室

科室地址：第二住院大楼负一楼（营养餐厅旁）

科室电话：0830-2527857，2518991

（来源：西南医科大学附属中医医院）

编辑：肖昂

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