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川南在线 发布时间：2020-07-13
近日，泸州市江阳区市场监管局执法人员在进行食品经营风险隐患排查过程中，发现一处露天操作且环境“脏乱差”的血旺制售点。执法人员当即对其起了疑心，经过调查摸排，进一步掌握了黑窝点的线索和运作规律。
执法人员首先使用快速检测进行初步筛查，结果显示检出一类致癌物—甲醛。执法人员随即对其制售的“碗碗鸭血”（小碗和大碗）分别实施执法抽检，检测结果显示该血旺中涉嫌违法添加了甲醛。
目前，江阳区市场监管局已将该线索移交公安机关进行查处。
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怎样辨别劣质血旺？
1、闻。带血腥味的为优质，有腥臭味的是劣质。
2、按。一般来说，新鲜的猪血、鸭血一按就有裂痕。
3、捏。优质的猪血、鸭血捏起来成条状，捏后手上残留的红色素少；劣质的猪血、鸭血捏起来成颗粒状且黏手，捏后整个手指变成红色。
（来源：江阳区市场监管局）
编辑：成欣
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