与你“蟹”逅！巴蜀鱼米之乡稻田蟹吃得啦！

元旦将近

在巴蜀鱼米之乡白米镇

又一美味“肥美出田” 喜迎丰收

那就是——稻田大闸蟹

一大早

合江县德顺种养殖专业合作社的工人们

穿戴好捕蟹专用的皮质筒靴

匆匆赶到了稻蟹种养基地

今天 他们要在这里捕捞稻田蟹

随着工人们提起地笼

不一会的功夫

一只只鲜活的螃蟹

随着笼网的提起 露出“真容”

肥美的大闸蟹

个大鲜活 肉肥膏满

上锅蒸一蒸 夹带着稻米香

绝对称得上是元旦佳节的美味食材

合江县德顺种养殖专业合作社负责人牟德群介绍，今年的稻田大闸蟹产量大概有四万多只，产值一百多万元。受到天气的影响，明年的大闸蟹品质会比今年更好。

据了解，今天起，稻田蟹将陆续上市一直到春节前后，售价在20元~40元一只左右，除供应本地市场外，还将销往泸州、重庆、贵州等周边地区，目前已经有不少市民提前预定了这儿的螃蟹。

市民陈利说：“快过节了，听说这里的大闸蟹上市了，我特地过来买点回去，买回去大家分享一下。”

错峰上市的稻田蟹

不仅丰富了市民的餐桌

也为农户带来了收益

“江苏地区冬天的温度要低一些，所以那边的大闸蟹早上市两个月。”牟德群表示，“我们养殖的品种和江苏那边不一样，是红膏蟹品种的大闸蟹，所以要迟两个月。在整个春节期间，市民们都可以品尝到红膏蟹。”

近年来，白米镇紧紧围绕县委“1146”发展战略，以打造“巴蜀鱼米之乡”产业园区建设为抓手，不断调整产业结构，引进稻鱼、稻蟹养殖模式；为传统农业产业转型升级提供了新路径，不断推进特色农业产业稳中向好发展。

白米镇农业农村办主任赵勇说：“今年白米镇的稻蟹已经发展了大概有一千余亩，预计产量可能有五十万只。白米镇全镇发展有稻渔共作一共一万余亩，下一步，我们准备借助巴蜀鱼米之乡现代农业园区创建省级园区的契机，结合乡村振兴发展，扩大基地的养殖规模，优化养殖结构，争取把稻渔共作产业做大做强。”

稻田蟹售价

二两以下：80元/斤

二两以上：25元/只

三两以上：公蟹30元/只 母蟹35元/只

四两以上：公蟹40元/只 母蟹45元/只

联系方式

牟德群 15884164762

（来源：合江新闻）

编辑：肖昂

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