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川南在线 发布时间：2021-08-30
8月25日，处暑后的天气已显凉爽，驱车行驶在泸州市古蔺县彰德街道“麻·辣·鸡”现代农业产业园区核心区，公路两旁漫山遍野低矮粗壮的天知椒、藤椒树整齐地排列着，像一队队等待检阅的士兵。花椒已经以剪枝的方式采摘完毕，有的花椒树已经长出了嫩芽，生动地彰显着山野里的产业振兴之势。
这个有着7000多亩核心区的产业园区，将彰德街道小水村、光辉村、漆山村和长岭村的部分土地纳入其中，围绕“麻·辣·鸡”抱团发展。这“麻·辣·鸡”，并不是餐桌上传统意义上的古蔺麻辣鸡，“麻”是指花椒的种植、采收、加工，“辣”是辣椒的种植、采收，“鸡”是指林下饲养土鸡和鸡的精深加工。
产业园区一期项目从2019年开始建设，彰德街道先期注入200万元乡村振兴产业发展基金，目前已种植了花椒5000亩、辣椒800亩，建设土鸡养殖场2个，麻辣鸡加工厂1个、花椒烤房2个。二期将在2024年完成建设，实现花椒种植10000亩以上、辣椒种植2000亩以上，建设土鸡养殖场3个、花椒加工厂3个、麻辣鸡加工厂1个，并且配套肥水一体化、溯源系统、冻库等设施，以实现本土特产跨界整合，优势产业集聚园区。
种出来的“麻辣” 叫响了品牌
来自川农大叶萌教授所带团队的技术支持以及独特的气候和土壤条件，使得产业园区内的花椒、辣椒都有着上佳的品质，也得到了川农大专家和几家重庆食品公司、古蔺县城各大餐馆、麻辣鸡加工作坊的高度认可，成为市场上的抢手货。产业园区内今年采摘的花椒，绝大部分进入了重庆和成都市场，即将采摘的辣椒，也被一家重庆食品公司提前订购了。
产业园区内的花椒和辣椒不愁销路，早在今年7月，在彰德街道举办的“麻·辣·鸡” 现代农业产业园区花椒产品推介活动上，几家重庆食品公司、花椒公司分别与小水村、光辉村、漆山村现场签约花椒和辣椒的购销合约。
产业园区内的村民们，对种植花椒和辣椒有着足够的热情。在产业园区建设之初，光辉村的致富带头人、支部书记何克芳就种了430亩花椒，今年全部挂果，产值达到250万元，成为村干部带头发展的典型。光辉村集体经济联合社今年种了400亩花椒，明年除了扩大种植规模外，将以培育新型经营主体和新型职业农民为重点，扩大全村花椒和辣椒的种植规模。小水村集体经济联合社引进重庆食品公司，种植了160亩火锅专用辣椒，并带动全村种植800亩，明年，这一数字将达到1200亩。
村集体经济联合社和种植大户的示范，以及每亩较高的产值，让村民们看到了种植花椒和辣椒的前景。小水村党总支书记何彬表示，明年将有更多的村民种植花椒和辣椒。
产业园区内的村民对增收的渴望并不仅仅局限于采摘的花椒和辣椒，已经有村民开始尝试提高花椒的附加产值。小水村乡贤人士熊启均，除了自己建设烤房，还综合利用花椒叶、枝条和花椒籽加工成产品，今年挂果的100亩花椒，产值达到了120万元。他的目标是明年这100亩花椒的产值达到200万元。
彰德街道办事处主任钟皑介绍，园区今年将创建市级现代农业园区，成为推进乡村振兴的重要载体，今后将着力解决烘烤、冷冻、冷藏等瓶颈，错时上市，提升产值。在钟皑看来，产业园区内的花椒、辣椒，以及附加生产的花椒叶、籽和枝条，都要培育品牌，打响小水优品的品牌，以统一的品牌进入市场。
养出来的土鸡 “坐”上了飞机
8月25日，古蔺三深农产品有限公司的张堂凯刚吃完午饭，便开着小货车，将刚加工出来的四吨小包装的麻辣鸡产品，送往古蔺县城，下午，这些麻辣鸡产品就将运往成都，成为川航飞机上的餐食。
位于光辉村的古蔺三深农产品有限公司的加工厂，加工规模较小，年产值只有3000万元左右，远远满足不了红旗连锁超市和川航、藏航的订单需求。距离加工厂100米远的地方，古蔺三深农产品有限公司麻辣鸡工业园初具雏形。工业园内，由古蔺三深农产品有限公司牵头成立，30多户花椒和辣椒种植大户、12户土鸡养殖大户参与的古蔺县麻辣鸡产业化联合体已经完成主体工程，这个建筑面积超过6000平方米的项目建成投用后，日加工能力将达到1万只鸡，年产值接近2亿元。
工业园对面的山顶，是长岭村，古蔺三深农产品有限公司在那里建了一个年出栏六万只鸡的养鸡场，以保障公司不同的麻辣鸡产品的品质。随着园区联合体的竣工投产，古蔺三深农产品有限公司不仅将扩大养鸡场的规模，还将极大地带动全县的土鸡饲养，将大量购买村民养殖的土鸡和外地鸡，生产更多层次的产品，在满足超市、飞机餐订单的同时，成为深圳美团订单上的产品。
彰德街道“麻·辣·鸡” 现代农业产业园区内的“鸡”，并非仅此一家麻辣鸡加工厂和喂养的土鸡，园区内还有一家蛋鸡养殖场，每日的出蛋量达到18000个，带动了周边村民养殖蛋鸡的积极性。
造出来的美景 吸引了目光
“麻·辣·鸡” 现代农业产业园区内满眼的绿，以及层次分明的花椒树、鲜红的辣椒在微风的吹拂下慢慢摇曳，就是一幅幅靓丽的乡村美景。
观光、采摘、近郊游，将纳入产业园区内几个村的统一发展规划。产业园区内，将补充新的农产品和设施，以美味、美景打造农旅结合的新业态。光辉村的致富带头人、支部书记何克芳就开始规划依托自己的花椒园，开一家主打鲜椒鸡的农家乐，并计划邀请村上的外出务工人员回乡创业，在家乡发展旅游业、带领家乡群众致富。
可以想象，“麻·辣·鸡” 现代农业产业园区，将以最纯正的麻辣味，以及原生态的土鸡产品，吸引越来越多人的目光。这里，也将承载着园区内村民们的致富希望。（余芳 刘林）
编辑：李永鑫
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