龙马潭：莲子特色宴 品味初秋的味道

　　“乘月采芙蓉，夜夜得莲子。”眼下正值莲蓬采摘旺季，9月5日，在泸州市龙马潭区双加镇大冲头村的荷田里，一颗颗饱满的莲蓬挺立荷间，村民王春莲动作娴熟地将莲蓬采入篮子里，准备制作莲子桂圆排骨汤，一阵微风拂过，荷田里忙碌的身影便显现眼前。

　　“白露前后是我们这里莲子和桂圆成熟的时候，每年这个时候，我们都会采摘新鲜的莲子和桂圆做些美食。”王春莲一边采摘莲子，一边说。

　　去杆、剥开、清洗、去核、下锅……到家后，王春莲有条不紊地处理莲子、排骨、桂圆、莲藕、胡萝卜等食材，并将其做成莲子桂圆排骨汤、莲心茶、莲子炒莲藕等特色美食。

　　“制作莲子桂圆排骨汤在选材上比较讲究，首先莲子要选择刚刚成熟的，因为刚成熟的莲子最饱满，口感也最好，其次要选用本地桂圆，香味比较浓。”王春莲介绍。

　　“今天这个莲子桂圆排骨汤真是美味，口感很清香，又清热解毒。”村民王元盛喝完一碗汤后满意地说。

　　趁着暑气还未消散，不妨穿梭于荷塘间，品尝一番莲子的清香滋味。（唐千越）

编辑：游江

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