泸州市市场监管局圆满完成2023年“酒博会”食品安全保障工作

　　4月13日至16日，第十八届中国国际酒业博览会（下称“酒博会”）在泸州市举办。泸州市市场监管局主动作为、多管齐下，落实各项监管措施，筑牢食品安全防线，圆满完成酒博会的食品安全保障工作。

统筹部署，建立完善食品安全保障工作机制

　　泸州市市场监管局制定酒博会食品安全工作方案、应急预案，明确市局、属地区县局职责，建立市局牵头、区县落实的工作机制和责任体系。要求属地区县局制定辖区内食品安全工作方案、食品安全应急预案，负责辖区内食品安全事故的应急处置工作。

主动作为，提前介入排查消除风险

　　组织市、区市场监管局执法人员对主要承担酒博会重要接待的巨洋饭店、国际会展中心食堂、南苑宾馆、酒城宾馆、伊顿饭店等餐饮单位进行全面食品安全监督检查，签订重大活动食品安全保障责任书，并明确上述每个供餐单位的点位责任人，督促供餐单位落实食品安主体责任，审定每日菜谱，排查防范消除食品安全风险隐患。

开展快检，消除隐患

　　自4月13日起，安排检测机构快检人员每日对蔬菜、水果、米面、肉类、调味品等食品（含食材原料）进行快检筛查。截至目前，共快检蔬菜水果类120批次，禽畜肉及禽畜副产品、肉制品类52批次，水产品15批次，调味料12批次，其他类别50批次，共247批次，快检结果均为合格。及时排除了风险隐患，为此次酒博会食品安全保障提供有力支撑。

（来源：泸州市场监管）

编辑：李永鑫

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