叙永县叙永镇南城幼儿园开展食育课程“香甜的南瓜饼”

11月29日，叙永县叙永镇南城幼儿园开展食育课程“香甜的南瓜饼”，为幼儿提供直接感知、亲身体验、实际操作的机会，开启一场美食制作实践之旅。

品尝南瓜饼

南瓜饼作为一道传统美食，营养丰富、味道甜美，深受小朋友们的喜爱。活动中，教师结合班级项目课程，前期引导幼儿认识南瓜、探秘南瓜，通过“看、闻、摸”等方式全面感知南瓜的外形与特质，并了解南瓜的营养价值。教师通过出示步骤图、详细讲解、示范操作等方式，带领孩子们学习制作南瓜饼的方法，孩子们跃跃欲试。操作环节，孩子们戴上口罩、手套，在捣南瓜泥、揉搓成团、搓圆压扁、粘裹白芝麻、煎炸等过程中感受动手的乐趣。南瓜饼制作完成，一个个小圆饼在锅中变得金黄酥脆，香气四溢。分享品尝环节，孩子们的脸上洋溢着幸福的笑容，用心品味自己的劳动成果。

教师引导幼儿认识食材

操作揉面团

尝试翻面

制作南瓜饼

金黄的南瓜饼

生活即教育，教育即生活。本次食育课程培养幼儿的动手能力和劳动意识，教会他们懂得分享和珍惜，收获到的不止美味的南瓜饼，还有对生活的感恩、对大自然的热爱以及一份甜蜜的童年味道。（文/图 陈聪蓉）

编辑：肖昂

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