从“吃饱”到“吃好”| 当“药食同源”融入食堂，包子馒头里也有中医智慧

还在纠结早餐吃什么？

有人已经开始吃养生馒头啦

“什么？馒头有啥稀奇的？

肯定不是苦兮兮

就是味道怪怪的”

NO！NO！NO！由合江县中医医院药学部、治未病科共同开发，营养食堂制作的这款“药食同源”的馒头、包子：荷叶茯苓馒头和紫苏山楂包子，吃过的都说好吃，还大口袋细口袋的往家里带，为家人和朋友分享这款健康美味。

在日常饮食中融入中医养生智慧，是合江县中医医院一贯倡导的健康理念。近日，医院营养食堂的“养生包子馒头”，正是这一理念的生动实践。

一、荷叶茯苓馒头

川渝人，谁还没点儿湿气？身体困重、四肢乏力、大便黏腻、餐后腹胀……说的就是您吧？这款馒头，以荷叶、茯苓、山药为核心配方。

荷叶：清暑利湿

茯苓：健脾祛湿

山药：健脾养胃

口感如何？ 松软绵密，自带淡淡草本清香，没有苦味！

谁适合吃？ 湿气重、脾胃虚弱、总觉得累、大便黏腻的人群——直接当早餐主食。

二、紫苏山楂包子

朋友聚会吃多了？火锅、串串儿油腻不消化？

这款包子由紫苏叶、陈皮、山楂三味经典本草配伍。

紫苏叶：行气宽中，缓解胃胀、胃寒不适；

陈皮：理气健脾、燥湿化痰；

山楂：消食化积，化解肉食积滞。

口感如何？ 酸甜适中，草本风味浓郁，不油腻。

谁适合吃？ 经常积食、腹胀、消化不良、痰多胸闷人群。

这两款面点用的都是国家卫健委公布的“药食同源”目录中的物质，比如荷叶、茯苓、山药、紫苏、陈皮、山楂等，均被列入《既是食品又是药品的物品名单》，适合日常食用。

特别提醒：养生面点是日常主食，不是药品，不能替代药物治疗疾病。但它能通过“润物细无声”的方式，帮您调理体质、改善亚健康状态。

（来源：合江县中医医院）

编辑：肖昂

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