泸州的荔枝卖到了北美洲，卖出40元/斤

眼下热映的电影《长安的荔枝》让荔枝成为网友热议的话题，电影中的李善德说“就是神仙也没办法把新鲜的荔枝送到长安”。可如今，泸州市合江县特产——合江荔枝不仅送到万里之外的北美，还卖出每斤40元的好价钱。

采收严

从摘下到送进冷藏库不超过4小时

在今年合江荔枝大丰收的背景下，中荔农业发展有限公司（简称中荔农业）1.2万亩订单种植基地产量约3万吨，占合江全县产量的一半。近期的高温天气，对荔枝采收、保鲜和运输提出了更高要求。

中荔农业副总经理陈波介绍，先敲定了运输船才会采摘，而且只能采收七八成熟的果子。采摘期提前一天或者延后一天、成熟度高一点或低一点，都会导致荔枝在运输过程中出现色变、香变、味变乃至损坏。

荔枝的采摘时间最多5个小时——清晨5时至上午10时。“采摘早了露水太大，荔枝的口感不好；采摘晚了，果温太高，会导致气味变化或者腐烂加快。”陈波说，从枝头摘下到装进冷藏车，再到进行初加工、预冷，直至送进冷藏库，全程不得超过4小时。

筛选严

高标准确保荔枝品质

这些刚刚采收的荔枝，还要面临严苛的初加工筛选。

中荔农业总经理倪小成介绍，自2020年首单出口以来，合江荔枝的外销市场逐步打开、品牌效应不断提升，带动本地种植规模的扩大和种植端的规模化、标准化水平持续提升，进而带动全链条的提质增效。

在中荔农业加工车间，用工量最多的是筛选工，为了避免机器筛选损伤果子，他们必须手工完成荔枝的果枝分离。

车间内的一条30多米长的分选生产线，负责对荔枝进行精细分级。分选生产线中，有一条专门给荔枝洗“冷水浴”的“澡池”。在3℃的水温下，荔枝浸泡5分钟左右即可休眠，完成保鲜前的关键一步。

在分选生产线的尽头，工人们按照严格的标准对荔枝进行分级。打包完毕的优质荔枝，被就近送进10米外的冷藏库。这里的温度被设置为3℃——根据反复试验，在合江荔枝收获期间，这个温度能将荔枝的销售时间延长至30天。

“我们走水路运到北美，需要20天。到了之后还能卖10来天。”倪小成说。根据市场要求，合江荔枝将接受包括投入品残留在内的多项检测，确保品质达标后才能装船起运。

（来源：泸州发布-四川日报）

编辑：肖昂

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