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川南在线 发布时间：2025-03-04
"原来萝卜变成脆爽的萝卜干需要经历这么多工序！"初春暖阳下，泸州市纳溪区护国中学劳动实践基地里飘散着清新的萝卜清香。
3月3日，学校初24级1班、3班、4班的同学们，在老师的指导下开展了一场别开生面的"从土地到餐桌"劳动实践活动，完整体验了从采收萝卜到制作萝卜干的传统工艺全过程。
田间课堂：采收萝卜悟辛劳
清晨的薄雾中，学生们走进萝卜田。"要捏住萝卜缨根部左右摇晃再拔起"，原本散落田间的白玉色萝卜逐渐堆成小山。弯腰、松土、拔起的循环动作让同学们真切体会到"汗滴禾下土"的含义。
匠心制作：传统工艺新传承
同学们将萝卜运回学校，进行了清洗，沾着泥土的萝卜经过三轮淘洗变得晶莹透亮。在老师指导下，同学们将萝卜切成均匀的月牙条，然后再开始进行几天的日光浴。当萝卜条晒干水分后，同学们将它们收集起来，用白酒消毒，用温水反复清洗，切成丁，码上足量的盐；白糖、花椒面、辣椒油、鸡精、白芝麻等佐料的加入，让萝卜干焕然一新。
成果转化：劳动价值再延伸
经过一周的精心制作，琥珀色的萝卜干带着阳光的味道装入包装瓶里。这些凝聚着劳动智慧的成品将被贴上特制标签，作为"时间礼物"赠送给老师和同学们。
教育深意：五育融合育新人
"每一道褶皱都记录着时间的魔法，这比任何说教都更深刻。"此次活动将学科知识自然融入实践，学生们不仅掌握了传统食品加工技艺，更在团队协作中培养了责任意识。"我们要让劳动教育成为连接书本与生活的桥梁，在躬耕实践中培育懂劳动、会劳动、爱劳动的时代新人。"
护国中学将持续推进"一季一作物"劳动课程体系，下一步将组织学生进行成本核算、包装设计、市场调研等延伸学习，构建完整的生产链认知，让劳动教育在真实情境中生根发芽。（钟伟 文/图）
编辑：李永鑫
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