【正式官宣】佳乐酒业“泓立槽坊窖池群”列入第十批省级文物保护单位

　　近日，四川省人民政府正式公布第十批省级文物保护单位及部分省级文物保护单位更名的通知，佳乐酒业 “泓立槽坊窖池群” 荣登榜单。

百年古窖遗存，承载酿酒文明

　　佳乐酒业泓立槽坊始建于公元 1738 年，即清乾隆三年，因酿造进贡 “皇上之酒” 而得名，是泸州保存完整、持续酿造300年的浓香老窖池群之一。

　　历经近三百年时光沉淀，泓立槽坊窖池群不仅是泸州酿酒历史的实物见证，更是佳乐酒业坚守古法、酿优酒、存老酒的底气所在。

　　从最初的贡酒酿造到如今的活态传承，每一口窖池都在不间断的酿造中不断改变，池壁富集的微生物菌群形成了稳定的生态系统，赋予酒体独特的窖香与醇厚风味，也成为佳乐美酒品质的核心密码。

　　这些跨越三个世纪的古窖池，早已不是单纯的酿酒容器，而是承载着川酒文脉、匠人匠心与品牌初心的 “活态文物”，见证着泸州白酒的千年传承与时代新生。

文保非遗相融，匠人赓续薪火

　　百年窖香不断，离不开历代酿酒从业者的坚守。一代代非遗传承人恪守古法、潜心钻研，完整承袭传统酿造工序，用心养护古窖、精进技艺，以实际行动守护着老祖宗留下的宝贵财富，让古老酿酒技艺代代相传、生生不息。

铭记荣誉使命，聚力传承发展

　　获评省级文物保护单位，是荣誉，更是责任。佳乐酒业将始终坚守 “酿优酒、存老酒、卖好酒” 的初心，秉持 “品质支撑品牌，共享赢得未来” 的核心价值观。我们将做好古窖保护与活化利用，传承人接续坚守古法工艺，用心酿造美酒，传承泸酒文脉。

（来源：佳乐酒业）

编辑：李永鑫

关注川南在线网微信公众号
长按或扫描二维码 ，获取更多最新资讯 其他