泸州肥儿粉：亮相“两会”调研现场 传统技艺与时代创新交相辉映

　　1月20日-21日，泸州市“两会”召开期间，市人大代表与政协委员集体赴西南地区增材制造产业创新集聚区开展调研。在龙马潭区名优特产与非遗老字号展区，百年老字号泸州肥儿粉的展台前人头攒动，成为代表委员们关注的焦点。

　　泸州肥儿粉，作为泸州地区历史悠久的传统婴幼儿食品，其历史可追溯至1819年。自诞生以来，它秉持着对品质的极致追求，精选当地优质大米、黄豆等天然食材为原料，遵循传统工艺与现代科学相结合的制作方法，经过多道复杂工序精心加工而成。

　　每一勺泸州肥儿粉，都凝聚着匠人们的心血与智慧。从原料的筛选、清洗，到炒制、磨粉，再到最后的包装，每一个环节都严格把关，确保产品的安全、营养与美味。其独特的配方和精湛的工艺，使得泸州肥儿粉不仅口感细腻、易于消化，而且富含多种婴幼儿成长所需的营养成分，成为无数泸州家庭信赖的育儿佳品，也陪伴了一代又一代泸州人的成长。

　　展台上，新推出的低GI系列、轻食代餐等创新产品以现代简约的包装吸引目光。工作人员现场冲调的米糊香气四溢，引得代表委员们纷纷驻足。在品尝了泸州肥儿粉后，代表们更是对其口感和品质赞不绝口。大家一致认为，泸州肥儿粉以其独特的风味和优良的品质，不仅适合婴幼儿食用，也可以作为一款具有地方特色的健康食品推向更广阔的市场。

　　据现场负责人介绍，泸州肥儿粉在坚守古法工艺的基础上，与高校科研团队联合开发出适应现代生活节奏的新品。同时，加强品牌建设和市场推广，通过参加各类展会、举办文化活动等方式，提高泸州肥儿粉的知名度和美誉度，拓展市场份额。

　　老字号不是博物馆里的展品，而是活着的文化。代表们品鉴后表示，看到泸州肥儿粉既保留了炒米香、糊状柔的核心特色，又开发出符合当代健康需求的系列产品，这种传承与创新的平衡特别难得。泸州肥儿粉获得市“两会”参会代表的点赞和关注，为其未来的发展注入了强大的动力。

　　企业负责人表示，将以此次市“两会”为契机，进一步坚定传承非遗技艺的信心和决心，泸州肥儿粉将继续秉承百年匠心，坚守传统工艺，不断创新发展，在非遗传承的道路上砥砺前行。相信在政府、企业和社会各界的共同努力下，泸州肥儿粉这一传统美食必将焕发出更加璀璨的时代光彩，为泸州的文化传承和经济发展做出更大的贡献。让我们共同期待泸州肥儿粉续写更加辉煌的篇章！（完）

编辑：李永鑫

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