川南地区综合性门户网站
川南在线 发布时间：2020-11-10
让消费者喝上好酒，是时代赋予中国酒行业的使命。中国酒类消费趋势正在向品质回归，而“工匠精神”是品质的基础，也是促进行业、企业进步的基石。
为弘扬大国工匠精神，激发中国酒行业工作者爱岗敬业、钻研技术、攻坚克难、创新超越的品质，营造向先进工匠学习的良好氛围，中国酿酒网、《中国酒业》杂志、酒通社从2020年5月开始，联合各相关省市酒类行业协会及组织，历时半年，在全国范围内发起首届“中国酒业工匠之星暨大国工匠”评选表彰活动。
经历了严谨苛刻的资格初审、专家评定、线上投票等环节，11月3日，首届中国酒业工匠论坛暨工匠之星颁奖盛典在古城西安隆重召开。如今，中国酒业最耀眼的明星群体已经诞生——中国酒业首批三十多位大国工匠与百余位工匠之星名单正式向社会公布。
中国酒业协会执行理事长王琦、中国食品工业协会副秘书长杨强、国家食品生产力促进中心主任温凯，著名酒界泰斗赖高淮、白希智，著名白酒专家何钊，《中国酒业》杂志、中国酿酒网总编丁易初等领导专家，与来自全国各地知名白酒企业嘉宾共同出席“中国酒业工匠论坛”，探讨工匠精神真谛，见证明星工匠群体的诞生。
中国沈酒集团总顾问、沈酒玖集团董事长、沈酒坊第21代传人沈荣柄一生躬耕酒业，在继承沈酒坊650余年酿酒技艺使命的同时，也为传承中国白酒古法固态酿造工艺这一非物质文化遗产做出巨大贡献。在本次严肃、公正的评选中，他荣获“中国酒业大国工匠”荣誉称号。
此奖全国共评出32位，包括白酒、黄酒、啤酒、葡萄酒行业，几乎涵盖了包括五粮液、泸州老窖、汾酒等各大著名酒企的杰出工匠。
上世纪八十年代初，沈荣柄组织成立了泸州老罐酒厂，屡受国家部委和省市的奖励，获得“农牧渔业部优质产品银奖”“农业部优质产品奖”“乡镇系统优秀产品称号”“巴蜀质量明星企业”“守合同重信用企业”等殊荣，在泸州声名鹊起。而后，其子沈鸿林作为沈酒坊第22代传人，从父辈手中接过家族旗帜，将泸州老罐酒厂更名为中国沈酒集团。至今，沈家老酒在沈鸿林的带领下广为世人所爱。
2016年，沈荣柄与国际酿酒大师、酒界泰斗赖高淮、全国著名白酒专家沈怡方三位大师联手，领导中国沈酒庄技术团队研发成功的高端酒庄酒——中国沈酒·沉香型白酒横空出世，获得“国家发明专利”“中国酒业十年明星爆品”“中国酒业最具投资价值品牌”“2020国际烈酒（中国）大奖赛金奖”等奖项。
沈酒坊第21代传人、中国沈酒集团总顾问、沈酒玖集团有限公司董事长沈荣柄（右）与沈酒坊第22代传人、中国沈酒集团董事长沈鸿林（左）
中国沈酒集团生产的中国沈酒•大师红钻还入选了颁奖盛典白酒品鉴名录。11月2日，中国酒业精品白酒品鉴会举行。作为“首届中国酒业工匠论坛暨工匠之星颁奖盛典”重要活动之一，品鉴会特别邀请到国际酿酒大师、酒界泰斗赖高淮，著名白酒专家白希智等全国20位顶级白酒专家，对在全国范围内精选出来的中国沈酒、剑南春等传统老牌名酒以及新生代美酒等20个品种类型的白酒进行了品鉴。专家组对中国沈酒·大师红钻的品鉴结论是：无色透明、窖香纯正、绵甜醇和、谐调味长、风格典型。
尽管中国沈酒·大师红钻这款酒出世不久，却早已在国内外荣誉加身：“2020北酒所白酒金牌挑战赛金奖得主”“2020国际烈酒&葡萄酒（中国）大奖赛金奖”......
时至今日，87岁高龄的沈荣柄依旧不时到中国沈酒集团旗下的中国沈酒庄和沈子国酒庄察看工人师傅们酿酒，时常还会亲自指导一番。“上了年纪反而坐不住，在酒庄转一转、闻一闻酒香，看着工人师傅们把糯红高粱酿成美酒，再送进藏酒洞储存起来，心里就觉得安稳。人一辈子，就像白酒一样，老熟而生香”，沈老常与人如是说。（完）
编辑：成欣
关注川南在线网微信公众号
长按或扫描二维码 ，获取更多最新资讯
其他
