点燃夏秋消费热情，合江荔枝泸州桂圆的错峰甜蜜

泸州桂圆种植面积达30余万亩，是全国最大的晚熟桂圆生产基地。泸州桂圆成熟期为8月中旬至10月中旬，较国内其他产区晚2个月左右上市。其中最晚熟的“冬香”品种，成熟期可延续至11月底。目前，泸州桂圆的品牌价值为16.99亿元。

泸州桂圆。谢汶萍摄。

合江县是我国最晚熟荔枝主产区，目前种植面积达30.6万亩。每年7月底，当全国多地荔枝陆续退市时，合江荔枝正值上市，因此常能卖出较高价格。预计今年合江荔枝总产量将突破1.2亿斤。目前，合江荔枝的品牌价值为26.24亿元。

繁花摄影

然而，泸州桂圆面临优良品种占比不高、产期过度集中、丰产难增收等问题；合江荔枝今年则面临全国荔枝产量激增及其他晚熟产区产能持续提升的双重挑战。

从“时令贡品”到“平民水果”，从“靠天吃饭”到“冷链突围”，从“田间地头”到“全球餐桌”，作为泸州“一早一晚”特色农产品的两大主角，合江荔枝与泸州桂圆打响了消费场景升级战。

全冷链技术

拓展销售时空范围

荔枝“一日色变、二日香变、三日味变”，不耐贮藏。

如今，合江荔枝能销往全国各地，在北京、上海、成都、重庆、西安等城市的超市均有销售，关键在于采用了全冷链技术。荔枝成熟后，通常保鲜采摘期仅两天，而两天内难以卖完，如何解决？研究表明，在1℃至5℃的恒温环境下，荔枝贮藏时间可延长。

合江中荔农业发展有限公司应用全冷链技术，将荔枝销售期延长10天以上。该公司采摘荔枝后，在2小时内送入冷库进行降温与除菌处理。包装时，将降温后的荔枝放入泡沫箱，底层放置冰袋保鲜，外销至大城市超市时采用冷冻车运输。

合江中荔公司总经理倪小成介绍，荔枝上市季，公司每天清晨通过全冷链技术向外地发送约5吨新鲜荔枝。例如，运往北京需20多小时，由两名司机轮换驾驶冷冻车，确保1天内送达。

倪小成坦言，若无全冷链技术，荔枝难以外销。该技术虽使每斤荔枝成本增加约1元，但优势在于延长了销售期，拓展了销售终端，使产品得以进入更多大城市超市销售。

华润万家精品超市、盒马鲜生对产品要求严格，合江荔枝已成功进入这些顶级销售渠道。2022年，仅盒马鲜生需求量就达200万斤。今年，盒马鲜生对合江荔枝需求量保持稳定。

“荔枝上市时，客户天天催货。现在不是客户要多少，而是我们能分配多少。客户是分到多少就要多少。”倪小成的话语中透着自豪。

全冷链技术拓展了销售时空范围，延长了保鲜期，缓解了集中上市压力，加之品质提升，自2019年起，合江荔枝持续出口美国、加拿大等国。今年，合江中荔公司计划向北美市场出口荔枝100多吨。

合江荔枝。牟科摄。

倪小成还透露，公司正与电视剧《长安的荔枝》IP授权方洽谈合作，拟在礼盒包装上使用该剧概念图，结合已有的杨贵妃京剧脸谱礼盒，助力开拓国内外市场。

延长产业链

加工冻干桂圆、生产荔枝气泡酒

产期集中、以鲜销为主，是泸州桂圆长期丰产难增收的主因。

泸县是泸州桂圆产量最大的县，年产量约7万吨，但其精深加工比例不足总量的5%。这促使泸县经作站站长巫成林思考鲜果出路，主张加强冻干桂圆、烘干桂圆、桂圆果脯、桂圆果酒、桂圆酵素等养生保健产品的精深加工。特别是冻干桂圆，目前市场供应量相对有限，加工潜力较大。

泸州桂圆。谢汶萍摄。

“冻干桂圆销售行情良好，我们近半年加工的20万斤已卖完了。”四川宴美农产品冷链物流有限公司副总经理罗强表示，其畅销源于与烘干桂圆不同的品质——口感酥脆，较好保留了桂圆的原始风味。

2022年全市桂圆丰产，罗强在思考，该如何缓解鲜果销售压力。

他了解到乐山市马边的水果冻干技术：将鲜果在零下40℃速冻后，于真空环境中去除水分，从而保留水果原色、原香、原味、原形。相比传统高温烘干技术，冻干技术避免了因长时间高温加热导致的营养成分流失，做到了不变形、不变色。

泸州桂圆。 牟科摄。

考察后，该公司引进了冻干生产线进行深加工。据罗强介绍，约20斤鲜果可制成1斤冻干桂圆肉，后者售价300多元/斤，增值幅度达鲜果的9倍以上，约等于烘干桂圆的2倍。

今年，该公司扩大产能，预计冻干桂圆肉年销售收入将在去年200万元的基础上翻番。

罗强表示，公司今年计划试验新产品，拟采购10吨鲜桂圆，通过发酵试产桂圆果酒。

去年夏天，泸州龙挂山酒坊针对年轻消费群体，推出了一款新品——荔枝气泡酒。

该酒坊总经理叶蕾经常参加各地展销会，洞察到市场需求并希望丰富产品线，因而推出这款特色饮品。叶蕾介绍，荔枝气泡酒以荔枝为主要原料，混合白酒和二氧化碳调配而成，兼具荔枝的清甜与气泡酒的清爽口感，是一款低度酒。去年产量60吨，1.5升装售价48元，主要销往上海、成都、重庆等地。据介绍，该酒坊还生产荔枝酒，加上荔枝气泡酒，年消耗鲜荔枝约20万斤。

文旅商融合

破题消费场景单一

过去，传统销售渠道缺乏体验式营销，荔枝、桂圆的消费场景相对单一，主要用于直接食用或作为食材，缺少多样化应用，影响了市场需求和消费频次。

对此，今年合江县第34届荔枝文化旅游季强化了活动内容：邀请潮流乐队助阵，推出荔枝烤鱼、荔枝咕噜肉等30余道创意美食，并打造了包括百年荔枝林探幽线在内的4条精品线路。

为了弥补文旅商融合体验场景的不足，市农业农村局正高级农艺师黎秋刚建议，策划“荔枝园亲子寻宝”“荔枝古树寻梦”“荔枝亲子采摘”等主题活动，融入地道荔枝美食、乡村文化体验，构建多元化消费场景吸引游客；依托北回归线以北最大古桂圆林——张坝桂圆林，策划“张坝桂圆林文化节”，设置古树认养、采摘体验、桂圆全席宴、桂圆酥主题餐饮、古法烘焙技艺展演、直播带货等环节，结合《蜀都赋》与苏轼诗词营造文化氛围，形成“观光、采摘、加工、品鉴”闭环，打造沉浸式农业观光场景。

在销售包装上，黎秋刚建议，可以借鉴古代进贡长安的荔枝保鲜法——竹筒保鲜法：截取带节竹筒，在竹节处凿孔，连枝带叶放入荔枝（保留果蒂枝叶可延缓代谢），用湿草纸包裹果实补水，铺垫湿润苔藓减震，再以蜂蜡混合湿泥密封筒口，减少空气流通和微生物侵入。每节竹筒装一两斤荔枝，让顾客体验古人智慧。

在桂圆营销上，以往泸县主要桂圆产区举办的桂圆节仅持续一两天，时间较短。泸县商务局总经济师李家晟建议，将节庆延长至10天到半个月，搭配体验式采摘、泸县农民演艺节目、农家风味餐饮，吸引人流，拉动消费。

如何吸引游客？罗强建议，可考虑让游客支付小额门票即可在果园内品尝桂圆，带走则另行付费，以此吸引更多游客前往泸县桂圆主产镇，带动农家乐及农产品消费。

考虑到泸县是“中国龙文化之乡”，该县文化广播电视和旅游局局长冯秋兰建议，设置“潮河—海潮—太伏”桂圆采摘旅游线路。这三个镇桂圆种植面积大、品质好，游客可采摘桂圆、观赏龙桥。线路沿途龙桥众多，如潮河镇双龙桥、海潮镇桂花坝龙桥、新发现的老房子桥龙雕、太伏镇玉带桥圆雕龙首等，这些龙桥展现了清代石雕艺术的卓越成就和地方建筑风格。

7月4日，合江县在第34届荔枝文化旅游季产销对接活动中，发布了《2025合江荔枝采购指南》，受到北京桃源山水商贸有限公司总经理李鹏的肯定。他认为该指南收录了167家供应主体的详细信息（联系人、电话、产地、主产品种、上市时间、面积、预计产量等），分类精细、一目了然、便于选择，节省了客商采购时间。

李鹏建议，客商赴合江采购荔枝时，应获得当地完善的市场化配套服务，包括包装、冷链、快递、物流等“一条龙”服务。做好这些配套服务不仅有利于荔枝销售，也能带动下游产业发展。

（来源：泸州发布-泸州融媒 文/简放鹏）

编辑：肖昂

关注川南在线网微信公众号
长按或扫描二维码 ，获取更多最新资讯 其他