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川南在线 发布时间：2025-05-14
5月9日—5月12日，泸州市26家茶企携带100多款茶叶产品参加第十四届四川国际茶博会，现场销售12万元，达成协议订单7笔，意向销售额800万元。在茶博会泸州展区，茶和酒组合、茶和香囊组合、茶和展场现炒组合促销新招备受关注。
茶和酒组合：绿茶青梅酒
“第一次见到茶叶水果酒。”
“这个酒口感酸甜，还有茶味，回味绵长，好喝。”
“茶叶也可以做酒了吗？”
在茶博会泸州展区，来自山东、辽宁等地逛展的顾客对茶酒组合展品好奇不已。
在4天茶博会期间，四川郭家朝门酒业有限公司出品的“伴手李”品牌绿茶青梅酒以茶和酒组合的形式，吸引了顾客购买。
以前，四川郭家朝门酒业有限公司加工果酒。2022年，受省农业农村厅邀请，该公司派人到广元市等地，宣讲农产品深加工——果酒加工。这让公司总经理郭晓莹萌生灵感：泸州是中国酒城，纳溪特早茶是国家地理标志产品，能否将茶和发酵果酒融合，生产一款适合更多消费者口感的茶酒？
郭晓莹将纳溪特早茶产品之一绿茶与四川本地青梅放入全封闭发酵罐。她采用低温缓释发酵技术，萃取青梅与绿茶的风味成分，让青梅与绿茶融合，因绿茶的风味较为淡雅，所以在酒体的后半段得以优雅呈现。“伴手李”牌绿茶青梅酒酒精度12度，酒体清澈呈琥珀色，既保留了青梅果的馥郁，又呈现了特早茶的茶香。
该公司计划年生产5000斤绿茶青梅酒，年消耗2吨大宗茶叶。
“加工绿茶青梅酒，既为我们公司酒业发展增加了新的产品，又为我们公司300亩茶叶基地大宗茶找到了一条新的销路。”郭晓莹说。
郭晓莹算了一笔账，枝叶较多的绿茶，每斤不到10元，一瓶酒发酵需要4两茶叶，不到4元成本，加入少量的青梅后，所加工的一瓶绿茶青梅酒售价58元，让大宗茶增值了5倍多。
郭晓莹坦言：“茶博会期间，仅销售了90多瓶绿茶青梅酒，虽然销量不大，但品鉴人数超过3000人，让更多的人了解了绿茶青梅酒，这让我们发展绿茶青梅酒有了底气。”
茶和香囊组合：红茶香囊
茶博会期间，泸州杨氏香囊手工艺品有限公司的非遗文创产品之一——红茶香囊，以传统喜庆、青绿两种款式，加上驱蚊、助眠等功能，吸引顾客的购买。
4年前，古蔺县一家加工红茶的公司，找到泸州杨氏香囊手工艺品有限公司总经理杨丽平，希望在香囊中加入红茶成分，加工红茶香囊。然而，与艾叶、菖蒲、薄荷等组合在一起，掩盖了茶叶的本味。经过摸索，杨丽平在红茶香囊中只放红茶、桂花两种，问题迎刃而解。
杨丽平还想到了一个变废为宝的办法：泸州市加工红茶的茶企多，产生的边角余料——茶粉多，用茶粉代替红茶干茶。红茶香囊受到消费者的喜欢，年销售1000个红茶香囊，年消耗30斤茶粉。
杨丽平算了一笔账，一个红茶香囊需要15克茶粉，红茶香囊售价50元，除去6元成本，让红茶的边角余料1斤增值到1300多元。
茶和展场现炒组合：展示手工茶制作技艺
“这个师傅练过铁砂掌吗？”不少人惊叹。
在茶博会泸州展区，杨氏手工茶制作技艺第六代传人杨锌双手在高温的铁锅中快速翻动，抛、扪、揉、捻间，青叶渐成卷曲的翠芽。青烟袅袅间，茶香弥漫全场。手工炒茶加上茶艺表演，吸引市民游客驻足观看、体验、品茶、购买。
2023年，一位顾客说没见过茶叶如何加工成干茶的，杨锌决定在现场展示茶叶制作过程，这样，可以茶香留人，手工茶制作技艺留人，增加顾客在展场的停留时间。
表演手工茶制作技艺后，促销的效果较好，杨锌每年在各种展场展示30多场。
茶博会现场，杨锌的非遗工坊现场销售1.2万元茶叶，签约茶叶订单2万元。
由于先看现场炒制茶叶+观看茶艺表演后品茶这种展示方式独特，让顾客印象较深。许多顾客购买了杨锌的手工茶后，还带着新顾客前来购买。
（来源：泸州农业－泸州市融媒体中心 简放鹏）
编辑：李永鑫
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