纳溪白节张治国：大球盖菇外销受阻　加工存储止损

　疫情防控不能松，春耕农时不等人。眼下，白节镇高峰村大球盖菇种植基地150多个大棚内，一簇簇一丛丛个大鲜嫩的大球菌菇长势喜人。种植户张治国带着10余名工人在棚内采摘大球盖菇。张治国说，受疫情影响，外销货运困难，菌菇只能制成盐汁菇储存减少损失。

　两年前，张治国放弃在外经营多年的餐饮店回乡创业，依托家乡丰富的楠竹林地，决定循环种植“菌菇—竹荪”“菌菇—木耳”。试种成功后，张治国牵头成立泸州市纳溪区翠竹种养专业合作社，采用“合作社+农户”模式带动村民发展林下经济，亩产值高达3万余元。同时，种养专合社还与上海一经贸公司签定产销合同，产品远销俄罗斯、日本等国。

　“大球盖菇适应能力强，不怕冷、不怕湿，生长周期短。去年11月起，200多亩大球盖菇进入采收期，采摘时间要持续到5月。天气好的时候，每天能采收4000多公斤，这几天天气阴冷，也能采收2000多公斤。”张治国说，虽然菌菇丰收，但受疫情影响，外销货运受阻，春节后采摘的菌菇只能另辟蹊径，将鲜菇制成盐汁菇储存，减少损失。

　据张治国介绍，盐汁菇虽然制作工序简单，但工作量特别大。要将采收鲜茹洗净、煮熟，再按比例浸盐。虽然盐汁菇与鲜菇相比，味道没有差别，但价格与鲜菇相比还有一定差距。“初次加工盐汁菇因技术和流程等原因造成不少损失，只有加强种植管理，提高产量，弥补疫情带来的损失。”张治国说。（赵康明　罗雪）

编辑：温华谯

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