讲台育桃李 灶台显匠心｜泸县建校2024级年级工会组举办厨艺大赛

　　4月18日下午，泸县建校2024级年级工会组厨艺大赛预赛在马湾校区中餐烹饪实训室火热开赛。本次大赛紧扣“匠心烹川味 温情聚校魂”主题，以厨艺为媒丰富教职工业余文化生活，全方位展示学校烹饪专业办学实力与教职工精神风貌。

处理食材

合作洗菜

　　比赛现场气氛热烈、欢声笑语不断，参赛老师们化身厨艺高手，在标准化实训操作台各显神通。切配、翻炒、焖煮、炸制，一招一式规范娴熟，行云流水的操作尽显扎实专业功底，实训室内烟火升腾、香气四溢。

烹炸展示

烹煮展示

　　此次赛事汇聚各专业教师同台竞技，菜品亮点频现、精彩纷呈。学校党委副书记、校长陈德富带来的水煮鱼，红油鲜亮、麻辣醇厚，一举成为全场焦点；副校长游涛烹制的干锅美蛙，风味浓郁、口感劲道；有着“建校厨神”美誉的烹饪专业教师陈亮，以精湛刀工打造出的醋溜土豆丝，脆嫩爽口、惊艳四座；李燕老师的糖醋排骨色泽红亮、酸甜适口、回味悠长；丁永波老师的水煮肉片滑嫩入味、麻辣鲜香，汤汁浓郁、滋味十足；胡刚老师的玉米排骨汤汤色清亮、排骨酥烂，清鲜滋补、温润解腻；李靖老师的特色小龙虾壳红肉嫩、香辣入味，口感劲道、风味十足。一道道经典川味家常菜轮番亮相，尽显地道川菜烟火气与独特魅力。

成品展示

小组合照

　　经过现场评选，李燕、陈亮、胡刚、李靖四位教师脱颖而出，成功晋级校级厨艺大赛决赛。

成功晋级教师合影

　　此次厨艺大赛，既让全体教职工在忙碌工作中舒缓身心、品鉴美食、增进情谊，更凝聚了团队向心力，彰显了教职工昂扬向上的精神面貌。同时，充分展现了学校烹饪专业的过硬办学实力，进一步营造了和谐温馨、积极奋进的校园文化氛围，以匠心践行育人使命，以温情凝聚建校力量。（文： 丁永波　徐琴兰　图：泸县建校摄影工作室）

编辑：李永鑫

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