以考促学强技能 筑牢校园安全线┃泸县建校组织食堂及超市员工食品安全理论考试

为进一步强化校园食品安全管理，提升食堂、超市从业人员的专业素养与责任意识，1月23日，泸县建校食品安全员兼总务处副主任徐涛牵头组织，开展了食品安全理论考试活动。食堂和超市负责人及员工全员参与，以考促学筑牢校园食品安全防线。

本次考试高度重视监考环节的严谨性，特邀请食品安全总监、副校长游涛及食品安全员张军共同担任监考员。监考团队严格执行考试纪律，全程规范监考流程，确保考试结果的真实性与公正性。

考试内容紧密结合校园食品安全工作实际，涵盖《食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》等核心法律法规，以及食材采购索证索票、加工操作规范、餐具消毒流程、食品储存条件、应急处置预案等实操性知识，全面检验从业人员对食品安全关键环节的掌握程度。考场上，全体员工态度端正、认真作答，展现出良好的学习风貌与严谨的工作态度。

考试结束后，监考团队依据答卷成绩进行严格评审，评选出一、二、三等奖及优秀奖。此次奖项设置旨在表扬先进、树立标杆，激励全体从业人员主动钻研业务知识，提升专业技能水平。

此次理论考试不仅是对我校食堂、超市员工食品安全知识储备的一次全面检验，更是一次针对性的集中培训。通过以考促学、以评促优的方式，有效强化了从业人员的食品安全责任意识和规范操作能力，为持续提升校园食品安全管理水平、守护师生饮食健康奠定了坚实基础。

（来源：泸县建校）

编辑：肖昂

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