江阳区市场监管局：食堂变课堂，创新校园餐整治

　　为进一步加强校园食品安全监管，提升学校食堂食品安全管理水平，泸州市江阳区市场监管局创新举措，将传统的会议室培训模式转变为实地观摩交流学习，组织学校食堂食品安全管理人员深入优秀食堂，现场交流经验，亲身感受食品安全管理细节。

　　一改以往“坐着听”的培训模式，此次整治行动中，江阳区市场监管局一共组织4期培训，191个学校食堂和200余名学校食堂食品安全管理员、市场监管所执法人员走进天府中学、泸州高中茜草校区、茜草街道幼儿园、滨江幼儿园等学校食堂，实地观摩学习食堂的食品安全管理制度、操作流程、现场管理、环境卫生、互联网+名厨亮灶等方面的先进经验。参训人员还亲自体验了学生就餐流程，刷卡购餐品尝食堂饭菜，切身感受饭菜质量和服务水平。

　　观摩结束后，江阳区市场监管局还组织参训人员填写“学校食堂食品安全培训效果评估问卷”，广泛收集大家对培训内容、形式以及校园食品安全监管工作的意见和建议，为进一步改进工作提供参考。

　　此次创新培训模式得到了参训人员的一致好评。学校食堂管理人员纷纷表示：“这种培训方式非常直观，让我们能够亲身感受到优秀食堂的管理细节，学习到很多实用的经验，对我们今后改进食堂管理工作很有帮助。”

　　江阳区市场监管局将认真梳理总结此次培训的经验做法，不断完善校园食品安全监管机制，持续开展形式多样的培训和宣传活动，提升学校食堂食品安全管理水平，保障广大师生“舌尖上的安全”。（谢丽萍）

编辑：李永鑫

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