【关注】清明时节，饮食注意“两多一少”！

清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂，

借问酒家何处有？牧童遥指杏花村。

——唐·杜牧 《清明》

医学指导

彭孟云

主治医师，医学硕士，擅长病毒性肝炎、脂肪性肝病、肝硬化、原发性肝癌、胆囊炎等肝胆疾病的诊治，尤其擅长慢性肝病的中医外治及运用中医五运六气理论指导慢性肝病的健康管理。

清明时节南方雨水多，外湿易入侵人体，机体易为湿邪所困。而春天又是人体由藏转生、阳气升发、排出体内湿邪的好时节。

清明时节可通过

祛湿、护阳以提高机体免疫力

注意养肝护阳

保持乐观

春季与人体五脏中的肝脏相对应

所以是养肝的最佳季节

此时肝气最足、肝火最旺，人最容易着急上火。怒则伤肝，肝气上逆则易引起消化道出血、高血压、脑中风等。这就要求我们保持乐观情绪，少发脾气，使肝气得以疏泄、条达。气降则血压自降；调养好肝脏，也就增强了人的免疫力。

衣物宽松  夜卧早起

《黄帝内经》有明确指导，说：“春三月，此谓发陈；天地俱生，万物以荣，夜卧早起，广步于庭……”意思就是，三月的春季，衣着宜宽松，可以适当晚睡，但一定要早起，以顺应早晨生发之气，可让人一整天都神清气爽，精神抖擞。

饮食清淡  少食酸、多吃甘

“药补不如食补”，唐代名医孙思邈说：“春日宜省酸，增甘，以养脾气”。意思是春天应当少吃酸味的食品，多添些甜味的饮食，才能够补益人体脾胃之气。

清明时节饮食

注意“两多一少”原则

一是多吃“柔肝”的食物：如荠菜、菠菜、山药、银耳、大枣等；

二是多吃“祛湿”的食物：如冬瓜、莲藕、萝卜、芋头、白菜等；

三是少吃“生发”的食物：如海鱼、咸菜、竹笋等“发物”。

药膳推荐——茯苓山药莲子粥

食材：茯苓25g，山药50g，莲子25g，猪瘦肉末50g，粳米200g。

做法：将茯苓、山药、莲子、粳米洗净，加水1500mL，文火煮成稀粥，佐餐食用。

功效：茯苓利水渗湿，山药健脾养胃，莲子补脾益气、粳米温中益气，几味药食相配伍，共奏健脾利水、生津益胃之功。适用于普通人群服用，以御湿邪、解春困。

（来源：西南医科大学附属中医医院）

编辑：肖昂

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