为确保市民舌尖上的安全，结合泸州市冬季火锅餐饮消费旺盛的特点，日前，泸州市市场监管局启动了全市火锅餐饮食品安全专项整治行动。此次整治行动为期两个月。
据悉，此次专项行动的整治目标是规范火锅餐饮服务经营行为，严厉打击火锅行业中使用回收油、在火锅底料和味碟中非法添加罂粟壳等非食品原料和超范围、超限量使用食品添加剂等违法行为；整治对象主要是从事火锅、麻辣烫、串串、冒菜经营的火锅类餐饮服务单位；整治工作内容分为严格行政许可行为、开展全面监督检查、规范餐厨垃圾管理、严厉查处违规违法行为、强化重点食品监督抽检五大措施。
在为期两个月的时间内，泸州市将全面整顿火锅餐饮市场秩序，强化火锅餐饮服务单位食品安全第一责任人意识，有力提升火锅餐饮食品安全管理水平。
此次专项行动由泸州市市场监管局牵头调度协调，各区县市场监管局按属地责任具体落实。截至2020年1月10日，全市共检查火锅餐饮服务单位1283家次，约谈火锅餐饮服务单位25家，下达责令改正通知书70份，整改问题216个，开展火锅食品监督抽检91批次，立案查处违法违规行为4件，移送司法机关立案侦查1件，吊销涉嫌使用回油的火锅店营业执照和许可证1起，对3家涉嫌使用回油的火锅餐饮店进行立案处理。（完）
编辑：成欣
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