走出去变请进来！泸县玄滩镇稻虾产业又做出新文章

　　传统养虾卖虾受限大，小龙虾如何发挥“大效益”。泸县玄滩镇采取“趣钓龙虾乐游乡村和建设美食一条街”等措施，在稻虾产业转型上又做出了新文章。

趣钓龙虾  乐游乡村

　　俗话说“吃虾先钓虾”。五月，正值小龙虾“鲜活肥美，火爆上新”好时节，稻谷生长绿意葱茏，给垂钓小龙虾增添了一种视觉乐趣。

　　“你快看，我一下子钓起两只，好巴适哦，个头大，好钓还好耍。”“我只钓了十多分钟，就上钩了8只，中午龙虾有着落了。”“品尝着自己亲自钓的新鲜美味的龙虾大餐，真是好不惬意！”5月14日，在玄滩镇新山村“双稻双虾”核心示范区，特意从泸州来钓虾的黄开琴和朋友们正在吹着风，钓着虾，聊着天，体验“儿时的快乐”。

　　笔者在龙虾养殖基地看到，虾田里秧苗郁郁葱葱，农户们忙着捕捞，游客们的乐趣在于垂钓。每个人身旁的小桶都是收获满满。游客们轻手轻脚地拉杆，在尖叫和兴奋中把龙虾收入桶中，体验“野趣十足”的小龙虾垂钓。

　　“在这里，不仅可以钓，还可以在这里直接加工吃，那样味道就更鲜美。”游客们还能就近前往附近的“稻渔乐园”“携手共赢”家庭农场，悠悠漫步，体验吃虾、采摘的“虾”日狂欢。

　　“这里小龙虾虾体干净、肉质紧实。”泸县玄滩镇新山村集体资产管理有限公司负责人张祖强说，通过原生态的养殖方式，使得出产的小龙虾个头饱满、肉质紧实，不仅在泸县本地热销，更拥有不少外地的客商前来订购。

　　“钓起来的小龙虾我们按照25元每斤收费，钓具、饵料等由村集体提供，在周末或者节假日，我们忙得脚不沾地。”张祖强说。

　　垂钓小龙虾，带火亲子游。今年，基地从3月底开放钓虾，现在累计接待4000余人次。通过游客口口相传，新山小龙虾的名气越来越大。

建设美食一条街  向深加工要效益

　　在泸（州）永（川）高速玄滩连接线两旁，一栋栋建筑正在拔地而起，龙虾美食街已经初具雏形，这是玄滩镇探索和规划发展稻虾产业转型的缩影。

　　“目前，我们稻虾基地养殖管理技术已成熟，下一步，我们正在进军龙虾‘深加工’领域，学习发展小龙虾生产加工工艺。通过深加工，小龙虾一年四季都可以肉质鲜嫩可口，可以一年365天供应，价格却更低，小龙虾的流行区域进一步扩大，我们看好虾尾自动化生产这一领域。”张祖强表示。

　　玄滩镇正在新山村建设冷链物流及交易中心，畅通冷链物流体系，在新山村、黄泥滩村建设精深加工中心2个，升级打造稻虾产业集群。

　　“我们正在如火如荼打造玄滩镇龙虾美食一条街项目，届时，将新建稻渔现代农业园区仓储加工中心，配套稻虾展示中心、稻虾分选交易、龙虾改良保温池、冷藏恒温室、培水料加工库房、饲料加工车间等功能室。”玄滩镇党委书记余萍表示，龙虾美食一条街建成后，邀请各地各类美食商家入驻，形成“龙虾美食为主，体验舌尖百味”的氛围。

　　近年来，玄滩镇利用独特的地理优势和自然资源，不断调整农业产业结构，优化稻虾种养技术，通过构建“村集体经济组织+专合社+农户”产业发展模式，走“基地+农户”“专合社+会员”的发展路子，以“大户”带“散户”的形式，在全市率先摸索出“3411”“双稻双虾”养殖模式，铺就成每亩“千斤粮，万元钱”的富民之路。截至目前，玄滩镇已发展稻虾种养面积2万余亩，实现龙虾产量400万斤，带动农民农业增收超8000万元。

　　蓝图已绘就，奋进正当时。玄滩镇紧扣“稻虾产业”关键词，把脉定向稻虾养殖产业链条，对经营主体、科技创新、特色餐饮、精深加工、品牌打造、文旅融合等六方面进行全面提升，奋力推进“鱼米之乡”项目建设，拓展稻虾产业业态进一步延伸，着力向规模化、产业化方向发展。（曾佐然　刘梦洁　郑磊）

编辑：游江

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