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自己亲手包黄粑、做油纸伞、调制国窖1573,爽不爽?

川南在线  发布时间:2020-06-24

2020年“品非遗·游泸州”非遗旅游线路考察采风活动系列报道(三)

  编者按:

  “这个世界不只有眼前的苟且,还有诗和远方”——这句“名言”为什么能风靡一时?因为它道出了无数人内心的憧憬与渴望:除了油盐酱醋吃喝拉撒,还有身心的自由、自我的放飞!

  2018年,国务院机构改革将原文化部和国家旅游局整合成了“文化和旅游部”之后,不少网友调侃:文化+旅游,“诗和远方”终于完美走到了一起!小编以为,国家此举,无疑具有风向标的意义:旅游与文化,密不可分,而且越来越紧密。

  而实际情况也确实如此:随着大众生活水平、文化水平、欣赏水平日益提高,通过旅游享受文化、收获文化、提高文化,成为越来越多人的向往和选择;而通过文化吸引游客、打动游客、留住游客,则越来越成为景区景点、旅游业界的共识和追求。

  那么,在现成的旅游资源里,特别是在跨省游、长途游被新冠疫情暂时“熔断”的当下,有没有一种旅游方式或载体,能够让文化与旅游、“诗和远方”完美结合?让广大游客无需长途奔波,在“家门口”就能享受高品质的文化之旅?近日,泸州市文化旅游部门的一项举措,为我们找到了答案。

  今年6月13日是我国“文化和自然遗产日”(每年6月的第二个星期六为中国的“文化和自然遗产日”),6月17日-19日,泸州市文化广播电视和旅游局举办了2020年“品非遗·游泸州”非遗旅游线路考察采风活动,邀请了泸州旅游业界、摄影界、传媒界部分代表人士,沿着三条经典的泸州非物质文化遗产旅游线路考察、采风。【相关报道:解密:泸县人为什么特别有精气神?——2020年“品非遗·游泸州”非遗旅游线路考察采风活动系列报道(一)http://www.chuannan.net/tushuo/7200.html;泸州唯二“双国宝”,除了老窖还有谁?——2020年“品非遗·游泸州”非遗旅游线路考察采风活动系列报道(二)http://www.chuannan.net/toutiao/7239.html

  作为国家历史文化名城,泸州自古山灵水秀、人文荟萃,非遗文化是一颗璀璨的酒城明珠。据全国文旅资源普查统计,泸州市非遗资源438项(包括新发现133项),其中,国家级非遗项目6项、省级51项、市级173项,这三类非遗项目总量位居川南榜首。

  一路采风,一路体验……三天下来,采风团里不少见多识广、游过很多名山大川的“达人”“大咖”们,禁不住感叹连连:身临其境,用心品味,才知道泸州文化如此博大精深!足不出酒城,竟也能享受如此精彩惬意的泸州“非遗”之旅!

  他们为什么会发出如此感叹?泸州“非遗”之旅究竟有怎样的魔力?川南在线与采风团一起,为你揭开这段非凡之旅的神秘面纱。

  今天,我们为大家呈现第二条非遗之旅经典线路:泸州-合江先市酱油酿造体验基地【相关报道:泸州唯二“双国宝”,除了老窖还有谁?——2020年“品非遗·游泸州”非遗旅游线路考察采风活动系列报道(二)http://www.chuannan.net/toutiao/7239.html】-合江黄粑技艺体验基地-江阳油纸伞制作体验基地-泸州老窖酒酿制基地。

合江黄粑技艺体验基地

自己亲手包黄粑、做油纸伞、调制国窖1573,爽不爽?(图1)

自己亲手包黄粑、做油纸伞、调制国窖1573,爽不爽?(图2)

  说起黄粑,可能川南的朋友都不陌生,黄粑的香甜,一定是很多人“儿时的记忆”、“梦中的乡愁”。但随着现代科技和城市生活的推进,我们发现,现在的黄粑,似乎已经不再是儿时的味道。

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  今天,我们一起走进合江县尧坝古镇,前往周姚黄粑技艺体验基地,体验一把亲自包黄粑的感觉,找回昔日的回忆。

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体验基地负责人周洪兴为采风团介绍黄粑制作技艺

  据介绍,合江尧坝“周姚黄粑”,系采用传统手工技艺制作,精选合江县“鼓楼山仙顶”所产优质糯米、籼米为主,辅以冰糖、红糖、高级茶叶等配料,以及尧坝喻嘴河两岸的良姜叶包裹而成,具有独特的香味。其制作方法历经百年以上,工艺复杂、配方古老,不含任何色素、香精、保鲜剂。

自己亲手包黄粑、做油纸伞、调制国窖1573,爽不爽?(图5)

游客们可以自己动手包黄粑、粽子

  眼下正值端午时节,除了黄粑,游客还可以体验包粽子,既能体验黄粑和粽子的制作过程,又能享受非遗美食挑动味蕾,还可以在古镇和尧坝驿参观驿道文化与非遗节目展示展演。

  尧坝景区配套设施齐全:

  吃:有泸菜泸味、大鸿茚橡、何三羊肉、张记酸菜黑豆花等餐饮店近60家。

  住:有尧坝客栈、状元客栈、飞雨宾馆、安静宾馆等住宿设施近20家。

  行:

  自驾:1、重庆-G93成渝环线高速-G4215蓉遵高速-尧坝互通下道;2、成都—G4215蓉遵高速—尧坝互通下道;3、贵阳—G75兰海高速—G56杭瑞高速—G4215蓉遵高速—尧坝互通下道

  公共交通:1. 泸州城区到尧坝的客车,车站在西南商贸城客运中心,行程约一小时,发车时间:7:10—17:10,大约每隔一小时一个班次;合江县城到尧坝的客车,车站在二转盘下行 200米合江县汽车站,行程约一小时。发车时间:6:00—17:30,八辆中巴车滚动发班。

  游:古街有进士牌坊、王朝闻故居、大鸿米店、凌子风影视陈列馆、周公馆、娘亲古榕等景点;尧坝驿有历史文化陈列馆、长江博物馆、悠悠谷等景点。

  购:有尧坝黄粑、任幺婆土特产、先市酱油、问君老酸奶、赵氏手工苕丝糖等土特产店近60家20个品种;有尧坝油纸伞、简竹苑竹编、蝶画工艺、明记手工作坊等10多家近10个品种。

  娱:古镇附近有水墨山居等可供钓鱼休闲的场所,有尧坝红基地等可供采摘体验的场所。

  商:有泸菜泸味、大鸿茚橡、何三羊肉、张记酸菜黑豆花等餐饮店近60家;有尧坝客栈、状元客栈、飞雨宾馆、安静宾馆等住宿设施近20家。

  情:有进士牌坊、王朝闻故居、大鸿米店、凌子风影视陈列馆、周公馆、娘亲古榕等景点。

  养:有古镇茶馆10余家。

  学:有悠悠谷研学基地、朝闻书院、晓云轩书画基地等。

  闲:古镇附近有水墨山居等可供钓鱼休闲的场所,有晓云轩书画基地等文化交流场所。

  奇:有全国文物保护单位尧坝古民居建筑群等。   

江阳油纸伞体验基地

自己亲手包黄粑、做油纸伞、调制国窖1573,爽不爽?(图6)

毕六福油纸伞博物馆

   说起油纸伞,就不得不提泸州,不得不提江阳区分水岭镇的分水油纸伞。泸州油纸伞是汉族民间工艺品之一,最被人熟知的毕六福油纸伞起源于明末清初年间,至今已有四百多年历史。据了解,毕六福油纸伞经毕氏家族六代传承,是唯一保持桐油、石印等传统工艺生产制作的企业。这一传统制作技艺被专家誉为“中国民间伞艺的活化石”,也是目前油纸伞行业中唯一的"国家级非物质性文化遗产"。

  除了毕六福,分水油纸伞里的“许家油纸伞”也很有名。

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自己亲手包黄粑、做油纸伞、调制国窖1573,爽不爽?(图8)

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“许家油纸伞”非遗技艺第六代传承人许学明(左一)教游客做油纸伞

自己亲手包黄粑、做油纸伞、调制国窖1573,爽不爽?(图10)

  你知道一把油纸伞经过了多少道工序吗? 据了解,手工生产一把油纸伞,从开料起到制作完毕,一把伞要经历近一百道工序,单是各种零件就达80多种。所有工序中,目前只有钻孔等几个工序可以采用电动,其它工序依然采用人工完成。游客来到这里,可以亲手体验其中一些工序。

自己亲手包黄粑、做油纸伞、调制国窖1573,爽不爽?(图11)

  分水油纸伞2008年被列入第二批国家级非物质文化遗产保护名录,成功申遗后,受到国家、省、市各级媒体的广泛关注。毕六福油纸伞“十进”央视,湖南卫视等各种新闻媒体广为报道。毕六福先生在北京举办的全国非物质文化遗产大展中的技艺展示,受到刘云山、李岚清等二十多位国家领导人亲睐,对这一古老而精湛的手艺赞不绝口;毕六福先生在上海世博会上的技艺展示,更将这一传统手工技艺推到更高的舞台。

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  分水油纸伞集实用、礼品收藏于一体,是理想的生活、旅游及室内装饰工艺品。在全国旅游产品评比中曾多次荣获大奖,并畅销法国、英国、德国、新加坡、马来西亚、美国、日本等十多个国家和地区,深受广大用户和旅游者喜爱。

  地址:泸州市江阳区分水岭镇董允坝伞里街 

“泸州老窖酒”传统酿制技艺体验基地

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  谈起泸州老窖,就不用多说了,可谓天下驰名、妇孺皆知。但关于泸州老窖的一些知识,特别是现场参观体验泸州老窖国窖1573酿制车间、泸州老窖旅游区,甚至自己动手调制泸州老窖酒,可能很多朋友就不一定OK了!

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自己亲手包黄粑、做油纸伞、调制国窖1573,爽不爽?(图17)

  泸州老窖酒传统酿制技艺经元、明、清三代创制、定型及成熟,师徒相承、口传心授,流传至今已690余年,并传承至二十三代,其泥窖发酵、固态蒸馏、回马上甑、看花摘酒、洞藏陈酿等传统技艺依然是泸州老窖酒酿造的核心技艺。以该传统技艺酿造的泸州老窖酒,被确定为浓香型白酒的国家实物标准,其它浓香型白酒的酿造工艺大都以泸州老窖酒的酿造工艺为操作蓝本。正因如此,浓香型白酒也被称为泸型酒。2006年5月,该技艺入选首批国家级“非物质文化遗产代表作”,成为浓香型白酒的唯一代表;2008年、2009年,以泸州老窖、茅台、汾酒为主体的“中国蒸馏酒传统酿制技艺”项目,由国家向联合国教科文组织推荐申报“人类非物质文化遗产代表作”。

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参观泸州老窖博物馆

  以文化遗产为基础,泸州老窖打造了工业旅游景区。景区享有首批“全国工业旅游示范点”和“中国民间文化遗产旅游示范区”称号。与此同时,2003年被四川省政府授予“四川省爱国主义教育基地”称号,2009年被国家旅游局授予“国家4A级旅游景区”。

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参观“中国第一窖”泸州老窖国窖1573酿制车间

自己亲手包黄粑、做油纸伞、调制国窖1573,爽不爽?(图27)

现场品鉴泸州老窖

  泸州老窖旅游景区建有泸州老窖博物馆、79米长的泸州老窖酒史浮雕图,泸州老窖酿酒水源龙泉井,传统酿制技艺参观长廊和“中国第一窖”等;再体验泸州老窖特有的品鉴方法,领略白酒品饮文化。

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自己动手调制国窖1573

  这一条非遗路线中,还特别设置了泸州老窖的调酒过程体验,你可以跟着调酒师的讲解,一步步地来调制一款属于自己的泸州老窖国窖1573,调好的酒倒入泸州老窖特制的小酒瓶中,这一瓶你可以带回家哦!(轩哥/文 轩哥、小李飞刀/图)


编辑:马骁


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