川南地区综合性门户网站

网站首页川南头条川南图说川南资讯川南杂谈川南万象

川南城事川南文苑川南人物川南采风川南玩味川南百业川南行摄川南视听

川南专题老版网站联系方式关于我们

【美食养生】央视推荐的泸州美食——叙永豆汤面

玩味川南在线发布时间：2020-10-03

【美食养生】央视推荐的泸州美食——叙永豆汤面(图1)

美食档案

名称：叙永豆汤面
主要食材：面、豌豆、猪大骨、肉臊子
口味：温润细腻
原产地：四川叙永

豆汤面(DoutangNoodles)

是四川川南地区著名的特色传统小吃

始于清末叙永，风味独特

平民消费，接受面广

豆汤面是叙永当地

最特色的美食之一

不吃豆汤面枉自到叙永

豆汤面--“豆”、“汤”、“面”

三大元素缺一不可

“豆”——上等大白豌豆，砂锅微火慢炖致软烂。

“汤”——猪大骨劈炖熬而成。

“面”——极具地域性特点的叙永手工面。

【美食养生】央视推荐的泸州美食——叙永豆汤面(图2)

除此之外，还要有

肉臊子：上等“五花肉”，碾碎后盐腌一下，再放点儿花椒，姜末儿，盐锅里翻炒。

底汤：碗中事先放好适量的酱油、胡椒、味精、葱花儿、姜末、猪油，再用一勺滚烫的大骨汤化开。

【美食养生】央视推荐的泸州美食——叙永豆汤面(图3)

豆汤面虽美味

下面这些人群可不要贪嘴

1.尿路结石、皮肤病和慢性胰腺炎患者

因为豆汤面里面的豌豆粒

多吃会腹胀，易产气

2.消化不良者

过多食用豆汤面可引起

消化不良、腹胀等

特别是在晚上睡觉前

3.糖尿病患者

豆汤面面条含有大量淀粉

糖分含量比较高的

糖尿病患者长期大量吃的话

可能会让糖尿病更严重

（来源：西南医科大学附属中医医院）

编辑：邱果

关注川南在线网微信公众号
长按或扫描二维码，获取更多最新资讯其他

上一篇 : 【美食养生】央视推荐的泸州美食——古蔺麻辣鸡下一篇 : 【推荐】长假去哪儿？不妨到泸州周边这些地方爬爬山！

相关阅读

推荐文章

热门文章

网站首页 | 关于我们 | 版权声明 | 联系我们

Copyright © 2010-2023 川南在线版权所有技术支持：飞快网络

24小时信息报料热线:18982756000 合作交流QQ：544562815
违法和不良信息举报电话:0830-3584119 违法和不良信息举报邮箱:cnzx888@126.com
欢迎访问本网通用网址：川南在线www.chuannan.net 川南在线老版网站(cn.chuannan.net) 法律顾问:刘先赋安言
中华人民共和国信息产业部备案登记号：蜀ICP备17017949号-1