泸州探索生猪全产业链融合发展，避免“价高伤民，价贱伤农”

近日，记者从泸州市农业农村局获悉，泸州市将打造泸州生猪产业集群，建设集饲料兽药生产、现代化能繁母猪繁育、商品猪标准化养殖、屠宰精深加工为一体的市域生猪全产业链。

与此相应，泸州市今年将启动建设1个投资1亿元的畜禽屠宰企业、1个投资6000万元的畜禽屠宰企业，完成1个投资1.2亿元的饲料生产企业建设、1个投资6000万元的兽药生产企业建设。

应对“猪周期”：规模企业成为发展生猪产业的主力军

近年来，在“猪周期”和非洲猪瘟的双重影响下，生猪价格经历了“过山车式”的波动，这对生猪产业的发展影响较大。

“猪周期”是指“价高伤民，价贱伤农”的猪肉价格周期性变化，其循环轨迹一般是：肉价高——母猪存栏量大增——生猪供应增加——肉价下跌——大量淘汰母猪——生猪供应减少——肉价上涨。

泸州市农业农村局畜牧兽医科首席专家梁剑分析认为，随着城镇化进程的加快和农民外出务工人数的增加，农村劳动力缺乏，养猪户逐年减少，特别是母猪产能下降和养猪户的趋利性，加剧了养猪的周期性波动。一方面，由于生猪养殖户的传统养殖习惯根深蒂固，没有学习新技术，导致生产水平低；另一方面，生猪养殖户以市场价格的高低来判断是否补栏，他们在商品猪价格高涨时期“一哄而上”补栏母猪，在商品猪价格低迷时淘汰母猪，加剧了生猪养殖的恶性循环。

对此，泸州市农业农村局畜牧兽医科科长田磊建议，泸州市须重点保护和发展规模化母猪养殖场和规模养猪企业，通过“抓大放小”，促进泸州市生猪产业发展。

这是因为规模养猪企业从养猪设备到管理技术更为规范和科学，创造的价值和效益更多，生物安全防护措施更加到位。以上优点，可以让规模养猪企业抗市场风险、抗疫病风险的能力更强，成为发展生猪产业的主力军。

推进生猪全产业链融合发展

目前，泸州市拥有5个全国生猪调出大县、652个规模商品猪场、18个规模种猪场，泸州该如何发挥这些优势呢？

据介绍，泸州市打造生猪产业集群应运而生。其实质是推进市域生猪全产业链融合发展，从饲料生产、饲料加工、生猪养殖到屠宰加工并外销，形成一套完整的产业链供给，提升我市生猪产业附加值，带动农民增收致富，促进全市畜牧业提质增效。

对此，泸州市将指导温氏、巨星和德康等生猪养殖龙头企业，推进全市生猪标准化养殖场新（改扩）建工作，夯实集母猪繁殖、仔猪保育、生猪饲养为一体的现代化生猪养殖链；组织专家和技术人员，在饲养管理、保种繁育、疫病防控等方面，加强对养殖业主的技术培训和服务，推广分段饲养、节本增效等高效实用饲养技术，提升养殖集群数量。

泸州市还将发挥三区市场流通便利，以及铁路、港口、机场运输等产业发展优势，以三区4家饲料生产企业为基础，新建1家50万吨/年的饲料生产企业，预计年供应量70万吨；依托泸县医药园区现有2家兽药生产企业，再建完成1家6000万元的兽药生产企业，保障全市生猪养殖投入品供应；在江阳区、纳溪区各启动1家畜禽屠宰企业建设，预计生猪年屠宰量90万头，促进生猪产业集群发展。

总的来说，饲料成本是产业链成本的大头，约占所有成本的三分之二。规模养猪企业的养殖成本更低。在饲料成本方面，规模化养猪场能省下很多钱。因为规模化猪场用料多，能够从饲料厂拿到价格更低的饲料，甚至是先用料后付款，资金方面更容易周转。

 “公司+家庭农场”模式：降低养殖成本

去年1月至7月，由于受新冠疫情和非洲猪瘟影响，生猪价格低迷，市场疲软。去年8月，生猪价格开始上涨，合江温氏畜牧有限公司增加产能，从去年第4季度起，加快仔猪、饲料等的投放力度。

“公司的10万头仔猪已被100家家庭农场代养。”合江温氏畜牧有限公司总经理万立说，公司之所以能够大幅增加产能，原因在于实行了“公司+家庭农场”模式。过去，实行“公司+农户”模式，主要是指在龙头企业的带动下，企业与农户签订合约后，进行特定形式的合作，规模生产，稳定农民收入。该模式在农民学习生产技术、规避市场风险和规模经营增收等方面发挥了积极作用。

曾经，由于农户与公司之间的实力悬殊，出现了农户缺少话语权、双方合作关系难以持续等问题。而“家庭农场”等新型经营主体的出现，让这一模式升级，更好地实现双赢。

广东温氏食品集团股份有限公司是国内实力较强的农牧养殖企业。在“公司+家庭农场”模式下，温氏集团与家庭农场以封闭式委托养殖方式进行合作，由公司负责种猪繁育、仔猪生产、饲料生产、疫病防治、技术服务、回收销售等环节，家庭农场负责商品猪育肥环节，公司通过约定好的结算方式，给予家庭农场每头商品猪一定的委托养殖费，如此，就破解了农户面临的资金短缺、技术缺乏以及市场风险问题。

梁剑说，近年来，泸州市陆续引进温氏、巨星、新希望等养殖龙头企业，在这些企业中探索形成了集仔猪保育、母猪繁殖、生猪饲养、屠宰加工、肉猪销售于一体的现代化生猪养殖全产业链，从而大面积推广了“公司+家庭农场”的养殖模式，让适度规模企业撑起了我市养猪产业的半壁河山。

梁剑认为，“公司+家庭农场”的养殖模式，可以促进生猪养殖由小散养殖为主快速向规模化、设施化和标准化转型升级，提高生猪养殖的生产水平，最大程度降低养殖成本，有利于平稳地度过“猪周期”。未来，泸州市通过“饲料+养殖+食品”的产业闭环，抵抗“猪周期”的能力会更强。

（来源：泸州农业-泸州日报 文/简放鹏）

编辑：肖昂

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